水壶黑

队列制造商:内森·托尔曼(Nathan Toleman),杰西·麦克维什(Jesse McTavish),山姆·金(Sam King)和蒂姆·詹姆斯(Tim James)。
队列制造商:内森·托尔曼(Nathan Toleman),杰西·麦克维什(Jesse McTavish),山姆·金(Sam King)和蒂姆·詹姆斯(Tim James)。照片:Pat Scala

阿尔伯特路50号南墨尔本,,,,维多利亚3205

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营业时间 星期一至周五,上午7点至下午4点;周六,上午8点至下午4点
价格 中等(主电源$ 20- $ 40)
厨师 杰西·麦克维什(Jesse McTavish)
付款 eftpos,Visa,万事达卡
电话 03 9088 0721

如果队列在众包中的任何时代意味着任何事情,那么南墨尔本的阿尔伯特路会发生一些事情。您可能会说座椅上的流浪汉一样,因为也有一些 - 即使在冬季淋上雨水的湿座椅上也是如此。他们在星期四排队,他们在星期五排队,毫无疑问,他们在周末排队(并湿了)。

在里面,如果您关心在白色的大理石公共桌子或绿色的摊位座位上窃听,您会听到吸引人群的内容:''……与Top Paddock和两只鸟一块石头相同。我上周二来了,有一个队列……''。

“同一人”是内森·托尔曼,本·克拉克和戴蒙德·罗扎克斯,还有蒂姆·詹姆斯,山姆·金和厨师杰西·麦克特维什。

花式三明治:小龙虾和沿海菠菜卷。
花式三明治:小龙虾和沿海菠菜卷。照片:Pat Scala

队列对这个团伙来说是什么。顶级围场一直吸引他们。其中一个人群杂物有一个软壳螃蟹卷,在这里,菜单上的插槽被国王岛小龙虾填充在灰烬卷中,沿着沿海菠菜和Yuzu调味料。

McTavish说,这受到了木炭黑的小龙虾的启发,在金岛海滩上的露天火上煮熟。您会得到大量多汁的小龙虾肉和一块塞入卷卷中的沿海菠菜,这些卷饼上撒上活性木炭撒上敞开的火焰:使用刀和叉子(我没有)(我没有)或在智能手机上留下灰烬指纹(我做到了)。味道很元素,尽管我认为我的Yuzu在动作中缺失。随着更多的唐,这将加入墨尔本花式三明治的前排。

带有灼热枫木的玉米粥和草莓质地听起来很有趣(读“嗯?”),实际上很美味。玉米粥被煮成一个松散的奶油枫木香水,上面有各种侮辱的草莓 - 荷包粉,脱水,冷冻,还原为脆脆的小笔尖;顶部散布着山羊的凝乳灰尘,它具有乳脂状,果味和萨氏味道的恰好混合物。它也不含麸质。

Top Paddock是一个鸡蛋的传奇人物,而本尼迪克特的即兴演奏则是在这里的鸡蛋,主要符合期望:两个鸡蛋,煮得恰到好处,当您切入其中时,流鼻涕仍在蒸,并用浓郁的充气荷兰燃料倒下。培根被拉动的自由放养的猪肩部覆盖,这只是一个平淡的触摸。

服务很友好,可以熟练地管理人群。咖啡是一流的,包括从5种浓缩咖啡的5感官中的一个很棒的房屋混合物,以及来自小批次的过滤器的单个起源:刚刚是一个有趣的埃塞俄比亚大块头,带有Yirgacheffe的可爱花香和醒目的深色太妃糖风味 - 相当鲜明的鲜明对比。

装修也很可爱:明亮而轻巧,有点豪华,在两个空间中有很多座位。

另外,前面还有一台专用的意式浓缩咖啡机 - 还有一个大木凳,您可以在等待时间时可以在这里。

盘子…小龙虾和沿海菠菜中的灰烬卷
做…独自一人 - 您可能会直接跳到酒吧的凳子上
不…想念房屋烤的蛋糕和糕点
氛围…热门咖啡馆

http://thekettleblack.com.au/