开车穿过Mullum Mullum隧道,除了微风标签哔哔声和过去的道路标志警告司机危险的森林大火,骑士和袋鼠,你到达镇最著名的终点站膨化比利。你留下任何偏见对丹迪餐饮区3。独立即将改变他们。

开放自9月3日以来,这个很酷的阿根廷食堂削减酒吧削减啤酒花园的愿景相结合是制陶戈登家人和tree-changing厨师Mauro Callegari,他花了过去几年的南海滩上如此。

他们的装扮一个破旧的前五金店Gembrook的主要阻力,添加纹理和细节的巨大机库,暴露了木材椽子和抛光的混凝土地板。一条长长的stool-lined运行下一个墙,相反的一个活跃的开放式厨房,还有一个大辊门在后面,将曲柄在温暖的天气使人们可以漫步到啤酒花园样品整洁>列表,其中包括一所房子啤酒custom-brewed库珀。

周六晚上,第二周,这是一个完整的房子。以来已经预订了午餐时间前一天,透露一个侍者——客户,谁听说过这家餐厅在美容院,来自伊芙琳山,半个小时的车程。

木材表设置坚固的陶瓷盘子装饰线条画的探戈舞者。像这里所有的时髦的陶器,他们从业主家庭公司,Robert Gordon,供应定制餐具的Vue de Monde Grossi弗洛伦蒂诺和教皇琼。

菜单的概念——阻止我如果你早就听说过这个——是基于共享菜肴在不同大小,没有主菜或电源。受到阿根廷的食物但Callegari暴跌克里奥尔语,西班牙语,意大利语和北非的想法,到达列表的杀手,没有填充。还有一个价格适中酒水单,专注于维多利亚时代的瓶子和一些阿根廷人,透支62美元罗莎设拉子。

十picada(盘子挑选)开始做事了,今晚由两个添加增强。如果意大利干酪炸丸子特别不加入永久pronto列表,我去他chasey。奶酪油炸面包屑的楔形柠檬和熔化填充一个警告:不是爱是什么?另一个picada带来小,丰满自家制作香肠香肠(新鲜,不是干)披着条烤红辣椒,紧随其后的是碎的日志产自(黑布丁)堆放在鹰嘴豆泥、刮青葱和葱提供掩护。

如果“阿根廷食品”能勾起这样一幅画面——烤牛肉抽用大蒜,也忘记了偏见。只有一个“bife”菜中更大的盘子,一个350克沙朗mustard-dressed cos和Pyengana切达干酪。其他包括招标五花肉塑造成碎香肠,在一个健壮的白玉米和南瓜炖肉、鸡和甜玉米和棕榈的心。

但是一些最好的吃是七个韦尔塔(花园)菜之一。,令人担忧的是被称为“烧市场蔬菜”,是一个谨慎的纹理和颜色的混色:光滑腌蘑菇、脆甘蓝、烤茴香,明亮的石榴的持久性有机污染物。但是晚上的菜和胡萝卜的(你),轻轻腌烤,穿着与烟熏枫糖浆和辣椒,散落着大块的蜜饯花生和香菜种子。闻起来令人惊奇和口味更好。

甜点包括三个主要类别:巧克力、奶油和水果。提拉米苏、巧克力和柠檬崩溃(chocolate-caramel慕斯,柠檬酱和崩溃无花果和茴香面包,为冷),不可比,烤苹果加入少量的牛奶和自家制作的牛奶冰淇淋。他们很好,但如果你扔之间蔬菜和甜食的另一个服务,蔬菜。

当地人已经接受了独立的许多用途:小伙子穿着牛仔裤和连帽衫在酒吧喝啤酒,年轻家庭的转变,早期的朋友八卦在大圆桌,因为他们通过菜单。有些人甚至换取周末早餐。这是我的预测:这Gembrook宝石将食品膨化比利是gunzels游客。所有的船上。

的内幕
最好的一点:精明的准备。
最严重的一点:从墨尔本的距离。
的首选菜:烟熏胡萝卜辣椒和花生。