terunada评论

Turemada的Central Bar主导了空间。
Turemada的Central Bar主导了空间。照片:Karleen Minney

摩尔街15号堪培拉,,,,澳大利亚首都地区2601

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营业时间 星期一至周五上午7:30至10pm,星期六5-10pm
特征 接受预订,酒吧,早餐班,商务午餐,持牌,浪漫优先约会,户外座位,轮椅通道,素食友好,无麸质的选择
价格 中等(主电源$ 20- $ 40)
厨师 戴夫·杨(Dave Young)
座位 80
付款 EFTPO,AMEX,现金,签证,万事达卡
电话 02 6249 6683

小麦浆果和豌豆会配洋蓟和山羊的奶酪。好吧,这总结了terunada。最新的,成分有意识,调整为味道和质地。我的意思是,小麦浆果和地球朝鲜蓟!对于前者而言,它们不仅是出色的耐嚼性和质地,而且在后者的情况下,它们是如此明显且毫无疑问的味道,它们都如此,既是奶奶的厨房,又是如此不受欢迎,直接且明确地生长在某个地方。

这是本·威利斯(Ben Willis)的标志,即寻找未加工的成分,以寻求非凡和老式的食材和不寻常的花园风味。我们真的很喜欢这种“意大利调味饭”(28美元),而不是意大利调味饭,而是一种松散的沙拉,例如耐嚼,耐药的全麦,豌豆,山羊奶酪以及香蒜酱和薄荷的味道,提供新鲜,绿色,绿色,绿色,绿色春季的味道,以及时髦的尘土飞扬的洋蓟。

这座城市的Temleada是威利斯(Willis)的有趣场所,他可以在这里开启音乐和能量,而不会在盘子上变得太挑剔。在格里菲斯(Griffith)的奥伯根(Aubergine),事情变得更加严重。Temleada是一个西班牙的名字,有很多西班牙葡萄酒,也是西班牙对烤架的关注,章鱼来自章鱼(24美元)。长腿烧焦,可能过多的热情,变黑,嫩,并配以尖锐的黑醋,辣椒油和蒜泥蛋黄酱和腌菜。

小麦浆果和豌豆'意大利调味饭'带有碎屑和山羊的奶酪。
小麦浆果和豌豆'意大利调味饭'带有碎屑和山羊的奶酪。照片:Karleen Minney

感觉真的很大。大量的噪音和活动,宽阔的地板,地板上可爱的深色西班牙瓷砖,墙壁上的随机脱衣服木板,沿着房间宽阔的可爱灯泡灯,大灯光内的金色油漆,酒吧占用了很多在酒吧还有座位,还有可爱的大布餐巾。

这是一个简短的菜单,还提供了一项良好的单手食物。五花肉卷(10美元)是一个小汉堡,整洁,其深色焦糖猪肚,简单的泡菜,蛋黄酱和大量热量。现在到处都到处都是这些开胃菜,但也很少做。

奶酪Toastie(10美元)是一种士兵形的烤三明治,慷慨的松露和融化的奶酪,酥脆,但有点油腻,松露几乎被热量淹没了。

炭烤章鱼和腌菜。
炭烤章鱼和腌菜。照片:Karleen Minney

与苹果,棕色黄油和痛苦d'Epices(26美元)的帕森普馄饨是一位亮点。我对“疼痛d'Epices”的提议感到困惑,因为我看不到盘子,但是有可爱的parsnip芯片,绿色苹果的超薄片和奇妙的馄饨。我们真的很喜欢这道菜。

烤西班牙鲭鱼配黑大麦,皮纳特斯和博尼托·达西(Bonito Dashi)(38美元)是一道重要的菜肴,不仅在服务尺寸上,而且在纯粹的丰富度中,我们对在这个阶段所吃的食物有些惊讶。鲭鱼是精巧的,上面煮着大量的羽衣甘蓝,盐负荷和鱼的丰富度,这对我们来说太多了。

然而,现在是甜点和本·威利斯餐厅甜点的时候了。他似乎对甜蜜的东西有一种厌恶,因此提供具有挑战性的甜点,使您微笑。今晚,这是一项在香蕉上的研究(16美元) - 切成薄片的香蕉和果仁糖的焦糖香蕉,以及完全富裕的香蕉慕斯,完全是香蕉的品尝,下面有一个黑巧克力酱,上面撒了一种谷物。

与苹果,棕色黄油和痛苦的葡萄陶瓷。
与苹果,棕色黄油和痛苦的葡萄陶瓷。照片:Karleen Minney

黑芝麻和白巧克力蛋ust($ 16)同样毫不妥协,带有涩味的Yuzu,深色糖浆和大片的明亮葡萄柚。

该酒单非常出色,朝着价格合理且鲜为人知的西班牙,欧洲和北美鲜为人知的葡萄酒前进。

暂时的咖啡交易开始于当天。不寻常的是,它的成功取得了出色的,有点高档的,绝对精致但坚定地放松的。您会毫不犹豫地推荐的场地。