层评论南岸评论2022 |美食yabo亚博主页

地址	202年富路南岸,维克3006年查看地图
开放时间	晚餐Wed-Sun
特性	观点,接受预订,许可,酒吧
价格	昂贵的(电源超过40美元)

层是餐厅里演的一样。你知道这笔交易:一切都是黑又亮,丝绒沙发,窗帘纯粹,techno-jazz柔软。视图是一个杀手。

这一观点,从40层的全新总理墨尔本酒店在南岸,是两层的主要卖点和妹妹场地Skybar、鸡尾酒酒吧位于同一层的另一端(由耶那酒店集团管理)。层面临的CBD的优势:视图看起来就会展中心和赌场,在耶那城市的高楼。

是相当的坐在这里和sip天空高马提尼(28美元),用牡蛎壳杜松子酒,格拉巴酒和小苹果雪莉,俯瞰闪烁的灯光。鸡尾酒,合作证明& Company的顾问查理Ainsbury和天空酒吧场地经理乔什·道林,是一个高点。

厨师Gagan Sharma谈话,在印度出生和训练之前花时间在一个高端连锁酒店在迪拜,然后在泰姬陵宫殿在新德里。他在澳大利亚的经历主要是各种凯悦酒店和他的菜单层,根据令人气愤地钝角网站,灵感来自于五个元素:大气、水圈、冰雪圈、岩石圈和生物圈。我不知道这意味着什么:食物是来自地球,我想。

如果层有富裕的标志,事情开始崩溃时执行。鹅肝酱(39美元)是丰富和天鹅绒般的,由鸡肝和鹅肝酱罐头(在澳大利亚唯一可用的类)。但这是一个陶罐的形状,它更像是一个松散的慕斯一致性。我不知道他们是如何在盘子上,和为什么他们只提供两个小薄饼这样的零食作为伴奏。它不像固体足够吃用叉子。

的事情太多了,在这里让我想起酒店烹饪20年甚至30年前:预先龙虾,然后勉强加热秩序;塞子上泡沫和飞溅的无法辨认的液体在整个板;然后一只胳膊和一条腿收取(42美元作为主菜)。

洋姜汤(36美元)灌输太多甜蜜的蔬菜几乎察觉不到的松露油,和更多关注的将它从一个可爱的船比这样做的事实——在冷板呈现整个事情不温不火。(温度是一个问题。)

这是令人沮丧的,因为所有的沙玛显然可以做饭。牛排(75 - 105美元,主要是神户,当然准备真空,然后煮熟的秩序和令人印象深刻的结果。

松露油汤,如果不是,是一个美丽的,经典veloute,其一致性厚,奶油,一个小厨师无法管理。

鸭子的皮是脆,内部乐观…但我认为两个乳房脂肪片肉在盘子里应该49美元?不是真的。我觉得薰衣草的芳香过剩,和鸭味道是正确的对吗?不。这让我想起了我奶奶的香包的手帕的抽屉里。

但不可否认,有能力在这个厨房。我不认为这是被使用的方式是有价值的。

说到价值,什么可能让甜点值得33美元吗?我承认选择最昂贵的选择(不含奶酪板,这是45美元),黑巧克力,太过甜蜜的黑莓酱浓缩的慕斯的事传得沸沸扬扬,然后浇上张薄,burnt-ice-cream-cone-tasting饼干。说,最便宜的选择,包括冰沙,是29美元,所以我不是特别奢侈的。

一天晚上,当我的两个表命令四个开胃菜和一个主要份额,几乎所有出来,离开我们的服务器站,看着我们,好像我们应该找出把盘子放在哪里,根本不适合放在桌子上。我们20分钟到经验和没有完成我们的鸡尾酒,然而我们大多数的食物已经交付。没有人——服务器,厨师——考虑踱来踱去吗?尽管忙,suave-looking侍应生”,没有人真正监督客户体验。

为什么我们会酒店餐厅如此错误的在这个国家?wwwyabo2018纽约和伦敦和其他城市都有美妙的酒店餐厅符合周围的场景。wwwyabo2018我知道这是南岸,围绕这一特定地点基本上是一个赌场;即便如此,墨尔本人不是那么天真,接受好的意见和克鲁格在酒单上的可用性(1635美元),足以宣布获胜。

这家餐厅是独一无二的呢?如何与这个城市,其他比它非常可爱的轮廓?很不幸,答案是没有。