静水餐厅的全景窗捕捉到波光粼粼的湖泊、漫步的鸭子和慵懒摇曳的柳树，这印证了餐厅的名字。简单的白色亚麻制品和挂着的一束束金色灯泡让餐厅内部很简单，服务也同样令人放松，温暖的面包卷和dukkah会随你的第一杯酒而来。使用来自厨房花园和当地有机供应商的时令农产品，现代菜单在协调口味的同时又不稀释其本质的能力方面是精湛的。一小块五花肉被脆脆地夹起来，上面撒着刺鼻的罗马干酪。凯撒沙拉被解构了，里面有意大利烟肉脆片、覆盖着西班牙凤尾鱼和蛋奶冻质地的慢煮鸡蛋。烤制的罗托罗饼里塞满了五香南瓜，上面点缀着彩色玻璃味的芥菜酥皮，吃起来就像秋天一样，而安格斯眼里脊则简单地放在木板上，上面点缀着一枚香草黄油硬币，配上一份盛有糖葱的沙拉。