当你离开宋厨房时，你会看到一个牌子，上面写着:“你做得很好。”你也做到了，因为这家海德公园餐厅100%的利润都直接捐给了新南威尔士州基督教女青会的项目和服务，帮助妇女和儿童逃离家庭暴力。

并非巧合的是，Song Kitchen有一个女性领导的厨房，女性侍酒顾问，还有很多女性酿酒师上榜。但你也做得很好，因为那是个吃饭的好地方。

我说的是不错，不是令人兴奋。这是一个有点奇怪的地方，是基督教青年会(ywmca)经营的宋酒店(Song Hotel)的一部分，但非常有用，咖啡馆里有阳光明媚的早餐，酒吧里有精心打造的鸡尾酒。

新装修的分层空间通向一个天花板很高的餐厅，在巨大的金色灯光下，有两排桌子。一切都非常愉快和舒适，不缺少细节和关怀。

2017年Song Kitchen开业时，厨师夏洛特·冈萨雷斯-庞塞从帕丁顿的弗雷德餐厅跳槽了。

她说，虽然人们很乐意支持社会企业，但许多食客也希望非营利机构能便宜。(为什么?他们和其他人支付同样的工资和食物账单。)

我觉得花4美元买Grain Bakery的酸面包，花10美元买一碗加了少许香料的玉米粥，花24美元买一份味道清淡的夏季蔬菜烩饭配柠檬乳清干酪，或花14美元买一份定制的可丽饼并没有什么不合理的。

我的四个人把点缀着培根、高尔夫球大小的炸丸子(12美元)选为最佳主菜，把谷物喂的苏格兰鱼片(35美元)选为我每周都会回来吃的这道菜，因为肉在皮下呈柔软的大理石状，你可以把美味的咸味薯片砸进他们的红酒汁池里。

Pince all’amatriciana(30美元)非常令人满意，它浓郁的红色酱汁中点缀着小块的猪肉馅。意大利面本身(就像肥厚的、长形的手卷小香肠一样)嚼起来非常有韧性，让你感觉像一头快乐的奶牛。

剑鱼是世界上最无趣的煮过头的鱼，它刚刚被放在烤架上，与茄子泥和谐地搭配在一起(35美元)。黄油烤胡萝卜(8美元)给人的感觉是它们只是为了弥补数字。

凯里·汤普森(Kerri Thompson)产自克莱尔谷(Clare Valley)的柔软、丰满的KT Grenache Mataro仅售53美元。这是一种可以搭配任何东西喝的葡萄酒，也可以不搭配，因为送餐的速度很慢。

如果今天有一个蛋挞——比如一个温暖的坚果桃蛋甜饼(14美元)——那么你就不需要在餐桌上淋上巧克力酱的法式香酥蛋卷和榛子冰淇淋(14美元)了。但考虑到所有的利润都用于这样一个好的事业，你可以自由地拥有两者。

问题是，“好”有多重要?“世界50最佳餐厅”奖项不会颁发给“世界wwwyabo201850最佳非营利餐厅”。米其林之星并不纯粹是为了慈善事业。

但当你增加了社会价值，你内心的某些东西就会改变。你对自己的自私感觉好些了。如果我要在一顿饭上花费200美元，我喜欢把利润分给那些需要它的人——我不是指为了买一辆玛莎拉蒂。

然而，食物必须本身就很好，而且它确实很好，适度而相当甜。干得好，宋厨房，干得好。

的内幕

素食者只有一道主菜和一道主菜，不过厨房可以把肉换成意大利面和意式烤面包。

饮料聪明的鸡尾酒，啤酒，以及由她爱你酒吧的索菲·奥顿整理的限量价格合理的澳大利亚葡萄酒清单。

的首选菜谷物喂养的苏格兰鱼片，小串薯条，蛋黄酱，红酒汁，35美元。

专业技巧周五的欢乐时光(下午4点到7点)有5美元的啤酒和葡萄酒，还有很多人。要么加入人群，要么待会再吃。

Jill Dupleix是该杂志的高级评论员yabo亚博主页美食指南。该评级是基于yabo亚博主页美食指南评分系统．

https://www.songkitchen.com.au/