前进很容易。回来永远不会令人兴奋。新人的兴奋让我们跳出床 - 欢呼成为第一个去电影，节日或新打开的餐厅的兴趣。那么那些哦 - 如此令人兴奋的新餐馆会发生什么两年的？wwwyabo2018有些重新发明自己以继续转动头;其他人继续不断发展，希望有足够的人会喜欢他们所做的事情，然后回去。

在斯坦莫尔开业后，提示回访六门尼，两年和三个月。不，它没有重新发明自己作为六门汉堡，但它似乎静静地进化到了什么，平静地令人兴奋。

这家餐厅由两位年轻厨师詹姆斯·帕里(James Parry)和丹尼尔·普斯卡什(Daniel Puskas)经营，合伙人是克里斯·夏普(Chris Sharp)。餐厅既有私人化(厨师自己把食物端上菜)，也没有人情味(你还没说声谢谢，他们就走了)。前Est首席侍酒师丹•夏普(Dan Sharp)和来自Sepia的经理罗密欧•李(Romeo Lee)会尽可能保持工作的顺利进行。

凭借其中央服务站，北欧影响的设计，木椅和不洗涤的桌子，餐厅保持宁静的陈述。仍有六个或八个课程品尝菜单;食物仍然刚刚挑选和镀，重点是蔬菜，在后院种植或在鲍里的吠陀园林家庭农场。那么新的是什么？在枯萎的叶片和贝壳下面潜伏的珍宝，味道的自信，味道的清晰度，以及救济的感觉。

一小碗脆脆的墨西哥老鼠瓜和一团美味的盐醋薯片，开始了一场嗒嗒嗒的零食大战;紧接着是一团轻腌的亚贡(一种南美块茎)，撒上玫瑰天竺葵粉。接下来，一个塞满奶酪和番茄酱的蓬松的布丁，一个油炸的洋蓟“扇贝”，一个略微松软的烤菊苣和腌蛋松饼，以及一个用华子盐皮烤的甜得发亮的金色甜菜根。好玩的东西。

房间悄然悄悄地悄悄地悄悄地悄悄地升温，因为人们有一两杯。您可以为每门课程（从75美元起）进行匹配的葡萄酒，或者让SOMM建议一个激烈的，Citrussy Jo Landron Muscadet（14美元的玻璃），一个美丽平衡的大卫雷尼丁Crozes Hermitage（15美元玻璃），或优雅的黑色黑色在亚拉谷的较轻风格的旅程葡萄酒（70美元）。

泥蟹，柔滑的猕猴和甘菊携带与两年前相同的标题，但大大改善，澳洲牛奶加厚，完美圆盘涂有精细剃光的猕猴，看起来像复杂的象牙雕刻。另一个场景偷窃者是一个青少年婴儿土豆的菜，前一天挖了一下，在新鲜的芥末烤。

轻轻蒸熟的默里氏鳕鱼，几乎是野生刺痛的荨麻酱和烤的荨麻碎片（荨麻芯片 - 新的水壶芯片？）。熔化猪肉豆腐的修剪整齐的手指采用皮带治疗的口味，并带有脆皮脆皮。最后一系列的甜食从米斯卡冰淇淋和石灰果冻到超级湿润的胡萝卜蛋糕和一罐酥脆anzac饼干和巧克力饼干。

这一切需要时间 - 让他们劳动，让我们吃，给我写作 - 并且实际上可以被切割到四个和六个课程，而不是太多焦虑，但哇。尊重，为了悄悄地了解他们的业务，忠于他们的农产品，并使令人讨厌的晚餐如此独一无常。我会回来的。

Terry Durack是首席餐厅评论家悉尼早晨先驱也是《好食物指南》的资深审查员。yabo亚博主页这个评级是基于yabo亚博主页良好的食物指南评分系统。

低下
最佳选择：厨师向桌子提供食物
最糟糕的一点：外面男人的厕所。
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