塞巴斯蒂安海滩烧烤酒吧并不是以迪斯尼卡通蟹命名的小美人鱼。虽然这是有可能的。多产的餐馆老板戴夫·帕克(Neptune、圣特尔莫和帕斯图索的赞助人)和他的朋友亚历克斯·布朗(Alex Brawn)的最新项目就设在威廉斯敦的遗产名录海滩亭。

如果天气正确，你可以直接从海上脱离海上，穿上衣服的完美甲板，在阳光下敲响雌性啤酒，鸡尾酒和炒贻贝作为太阳落山。如果你从来不知道威廉斯敦有一个破解者海岸线，那就真正存在了其他世界的体验。

塞巴斯蒂安当然是以西班牙的圣塞巴斯蒂安命名的。这座城市有着米其林星级餐厅和满是零食的酒吧，在这里，你的全部日程就是追逐pintxos(巴斯克地区的小吃)和在沙滩上打盹。

你可以在这里复制这个行程。而且应该。甲板(低调，无人预订)装饰着蓝白相间的柳条和雨伞，周围有欣赏大海的长椅，还有一个专门的酒吧，你可以在那里点和餐厅一样(稍微少点)的菜单。

您还可以到达完整的西班牙 - 梅尔本鸡尾酒和葡萄酒名单，适用于海滨骑行。啤酒是来自Proven Crafty Locals的可接命性的东西，如两只鸟类和骑士，或跨国毕业人员和莫里茨。这是一个耻辱的苹果酒并没有得到很多关注拿破仑，但萨格里斯确实如此，桑格里亚州和一个新鲜的，骨干的小生子尖刺着雪利酒和柚子谢伯特和精美的倒筑烧伤橙皮酸娃娃显示酒吧可以喝一杯酒吧。所有这一切，没有穿上真正的鞋子或裤子。

内心略大的野心，在这里，您可以找到一个深棕色宴会和厨师Leigh罗宾斯的延长菜单的餐厅，包括固化的鱼油，以及所有烤架烤架的60美元，75美元或90美元的菜单。

这是一个你打电话给西班牙语的菜单，但肯定为墨尔本而建造。不是一个食指坐在面包底座上。相反，它是纯咸的红色和腌制的白色坎塔布凤凰;嘎吱嘎吱的熔炼韭菜克鲁塔斯爵士乐被一个有效的韭葱灰烬Aioli拍摄我的任何东西，或者一碗贻贝，丰满，去壳和有花边击球，遭到发酵的辣椒蛋黄酱，如富含蛋白质瘾君子的蛋白酒碎片。

和现在大多数餐馆一样，塞巴wwwyabo2018斯蒂安用火烹饪。值得注意的是，这种狂热源于圣塞巴斯蒂安，这要归功于埃切巴里，这位世界50佳餐厅的忠实顾客掌握了利用煤炭和其他很少的东西转化食物的黑暗艺术。wwwyabo2018

悉尼的厨师Lennox Hastie把这一知识带回了我们的海岸，从那时起，炎热和烧焦的术语就一直困扰着我们。但罗宾斯的菜肴似乎更适合由他的着装而不是烹饪方式来定义。

煤烤蘑菇(我想他们的意思是在煤上烤，而不是在无烟煤上烤)的魔力来自于一种活泼的辣根香辣菜。章鱼的触须是一种生动的香草调味品的绝佳载体。

罗宾斯有一个诀窍，用于找到他的调味品的紧身酸平衡，它们可以制作一道菜。一块轻盈的鱿鱼卷曲的碎石是一个小的等级，直到你用鱿鱼互相混合的鱿鱼吵闹的romesco，所有的佩戴尔的地球和海洋。一架坚定的楔形，甜蜜的南瓜在乳清，奶粉，核桃和烤的种子上蜿蜒而来是一个夜晚的菜。

不过，有时能看到罗宾斯真正利用烤架的能量，让产品发光，还是很不错的。当你渴望热焦的外壳使牛排美味时，我们的牛腩牛排上的暗焦会让它变得粘稠而苍白。

起泡番茄被它们的香醋酱淹没了，同样的问题也困扰着我们的“沙扁头”(sand flathead)，虽然美味，焦糖味的烧焦凤尾鱼黄油配上了酥脆的黄油豆，但它的声音却被淹没了。

味道很好，只是有时味道很浓。不管。你可以挑一些虱子，但很少是大虱子。温热的气泡水很草率，酒保们可能需要仔细研究他们的欧兹-西班牙-阿根廷酒单才能帮上忙。

除了大家熟悉的大庄园香槟(big house champagne)、比奇沃思(Beechworth)霞多丽(chardonnays)和丹比尼洛(tempranillos)之外，那些没有在巴斯克乡村玩过的香槟可能还需要txakolinas (pintxos酒吧里的一种明快的白色香槟)和更稀有的sumoll(一种来自Penedes的亮红色香槟，产自一种几乎绝种的品种)。

作为一家直来直去的餐厅，塞巴斯蒂安是一家有着巨大增长潜力的好餐厅。作为一个体验套餐，这完全是一次旅行。这里有大海，沙滩，小吃，小酒还有镇上最柔滑的巧克力罐。

你住在这里吗?祝贺你。远吗?以短途旅行为主。

氛围:圣塞巴斯蒂安，威廉斯敦

专家提示：骑自行车从城市出发，花2.7美元在雅拉河上划一下船。

的首选菜:南瓜配鲜奶油和核桃;贻贝和发酵辣椒。

https://www.sebastianbeachgrill.com/