在哪里科林伍德史密斯街288号，84150700
开放周一和周四中午至晚上10点;结婚,6-10pm;星期五,noon-11pm;坐10 am-11pm;太阳10 am-10pm
卡片美国运通MC V eftpos
许可
菜当代/美国
做看看炸鸡周三，试试山胡桃烟熏洋葱圈
不试试汉堡;还有更多
菜金卡伍卡贻贝或脱脂鸡肉三明治
氛围专业、酒吧风格、非正式
价格开胃菜和配菜:6- 12美元;共享盘,13 - 22美元;甜点,8 - 12美元

脆炸鸡、手切薯片配麦芽醋蒜泥蛋黄酱、压猪肋排三明治和有弹性的切达干酪“白男孩XO酱”饺子。来看看Rockwell and Sons，这是一个将精致的餐饮元素与一些美国本土食物并列的迷人套餐。

它是由北英王查理一世的厨师凯西墙,29(卡特勒& Co的以前,纽约的发现猪和马戏团),猕猴桃马努Potoi, 31(原名Stokehouse和阿提卡),那些菜的前台服务——“汉堡酒吧”的凭证,这是什么使罗克韦尔和儿子特别。

沃尔说，菜单上有两件东西:“我们在休息日想吃什么”，以及他们的瑞士-意大利供应商雷诺(Reno)提供什么产品。“我们有一个农民，我们下单时他从来不听，他只带来他想要的东西。我没有要玉米，”沃尔笑着说，这让我们想到了Kinkawooka贻贝——用烟熏猪骨做的咸肉汤烹制，与煎好的凯撒肉、小葱、墨西哥胡椒……玉米混在一起。它很有创意，非常好。

西兰花沙拉很棒，用橄榄油煎西兰花，配上腌制的小葡萄干和鲣鱼蛋黄酱，口感依然不错。芦笋也很简单，配上柠檬汁和欧芹，配上一大块炸过的布拉塔面包屑。

每周三，他们都会提供炸鸡晚餐，一整只有机格伦罗思鸡要60美元，需要三天时间来准备。一天泡在盐水里，另一天泡在有柑橘和香草的芳香盐水里。然后用脱脂牛奶面糊把它煎成金黄色。同样的鸡肉被用于炸鸡三明治，一种甜的奶油蛋卷面包，面包加热了，用冰山和辣酱。

压肋骨三明治需要20个小时来制作:10个小时来腌制猪肉，10个小时来慢炖，把肉从骨头上挑下来，压着烤。

对于经典的中西部，“光荣的麦当劳”的东西，有双层肉饼粉碎汉堡。沃尔将不成形的肉饼底部煎成焦糖状，将肉饼翻过来，然后放在烤架上烤碎，这样有些肉饼很稀，有些肉饼很焦。上面熔化了一层牛皮纸。“这是世界上最好的奶酪汉堡，”沃尔说。“我不在乎别人怎么说，我要和他们正面交锋。“它很好，但这可能是我最不喜欢的。

所有这些都是很好的可饮用的食物，而且都是故意让人买得起的。在四个月大的时候，罗克韦尔父子公司(Rockwell and Sons)就有潜力成长并巩固自己的身份。我喜欢这个地方;这是一个真正的惊喜。

nrousseau@fairfaxmedia.com.au

http://www.rockwellandsons.com.au/