锅底要厚，锅盖要盖紧，因为这种炖菜主要是用自己的汁液煮的，不能烧焦。
成分
4汤匙特级初榨橄榄油
6个大土豆，去皮，切成一口大小的块
4瓣大蒜，切片
4个西葫芦，切成1厘米大小的丁
盐和现磨的黑胡椒
1/2杯水
3汤匙平叶欧芹，粗切
方法
锅里放油，然后是土豆、大蒜和西葫芦。调味后滴入水中。盖紧盖子。
用小火煮30分钟。
加入欧芹，搅拌，检查土豆是否嫩。盖上盖子，必要时再煮多一点。
可以在炖好的肉上淋上一点特级初榨橄榄油。
西葫芦土豆炖菜
斯蒂芬妮·亚历山大
锅底要厚，锅盖要盖紧，因为这种炖菜主要是用自己的汁液煮的，不能烧焦。
4汤匙特级初榨橄榄油
6个大土豆，去皮，切成一口大小的块
4瓣大蒜，切片
4个西葫芦，切成1厘米大小的丁
盐和现磨的黑胡椒
1/2杯水
3汤匙平叶欧芹，粗切
锅里放油，然后是土豆、大蒜和西葫芦。调味后滴入水中。盖紧盖子。
用小火煮30分钟。
加入欧芹，搅拌，检查土豆是否嫩。盖上盖子，必要时再煮多一点。
可以在炖好的肉上淋上一点特级初榨橄榄油。