炎热的天气需要像西瓜格兰尼塔那样的水果味，冷却。制作时，您需要考虑四到五个小时的冻结时间。
原料
750克切碎的西瓜肉
160克牛奶油糖
20克剥生姜，切碎
250克西瓜，切成1厘米立方体
方法
对于格兰尼塔（Granita），将切碎的西瓜和60克糖混合在碗中，直至浸泡和多汁，约45-60分钟。在食物加工机中混合直至光滑，然后穿过平纹细布的筛子。转移到浅20厘米x 30厘米的金属托盘中并冷冻，偶尔用叉子搅拌和刮擦，直到形成晶体和格兰尼塔（Granita）（约4-5小时）。
对于生姜糖浆，将剩余的糖与姜和60毫升水混合在锅中，然后用中火搅拌直至糖溶解。煮沸，从火上取出并站立直至冷却。应变并冷藏直至冷藏。
将格兰尼塔与大型冷藏的金属盘一起食用，以及装有切成丁西瓜和姜糖浆的碗。提供冷藏眼镜，让客人可以自助。