我喜欢这个。我会一遍又一遍地吃这个，并打算把它做成我的圣诞大餐。但是不要让它限制了你，它应该是一年中任何时候的一顿饭。好处是你可以烹饪和准备馅料，也许可以花上一周的时间，然后在上菜的那天把面皮组装起来。这些食物，在时间上提供了大量的方便，很可能是我们最终会做的食物，而且希望不止一次!
成分
1公斤日本南瓜，切成楔形
½汤匙磨碎的孜然
2汤匙加1汤匙橄榄油
1个棕色洋葱，切丁
1½汤匙小茴香籽，大致碾碎
1汤匙石榴糖浆
一杯切碎的香菜，叶子和茎
2杯混合谷物(我用的是白米，印度香米，法罗，黄豌豆，绿扁豆和红藜麦)
4杯蔬菜高汤
2 × 375g包加乐美全黄油酥皮
3 / 4杯波斯式羊乳酪
蛋汁
一个鸡蛋
2汤匙牛奶
一流的
1汤匙干玫瑰花瓣
1汤匙粉色花椒，轻轻压碎
捏漆树
格拉捏种子
方法
1.预热烤箱到175C风扇强制(常规的195C)。在烤盘上铺上烤纸，放入南瓜片。撒上碾碎的孜然，然后淋上两汤匙油，烤40分钟，或者直到南瓜变成焦糖色，完全煮熟。把种子去掉，然后把果肉舀到碗里。用盐和胡椒调味，备用。
2.把煎锅放在中火上。加入剩下的一汤匙橄榄油，在泛着微光后，加入洋葱。煮1-2分钟，或直到软和半透明。加入孜然籽，再煮30秒或直至香味溢出。熄火，加入石榴糖浆和切碎的香菜。搅拌均匀，用盐和胡椒粉调味，然后放到碗里，直到可以把惠灵顿烤好。
3.按照包装上的说明把这些杂粮煮熟。一般的经验法则是，将一杯混合物加到两杯液体中(这里用的是高汤)，煮沸，然后用小火炖至你想要的稠度。滤过后放在一边。
4.将烤箱预热到180摄氏度(传统的200摄氏度)。在一个大烤盘上抹上油脂并铺上烤纸。在撒了少许面粉的工作面上擀开1张面皮，形成一个25cm x 35cm的长方形。
5.把面皮放在托盘上，盖上米饭混合物，周围留出1.5厘米的边沿——你要把混合物堆起来。上面撒上南瓜混合物，然后撒上羊乳酪。最后加入香菜洋葱混合物。
6.在撒了少许面粉的工作面上擀开第二张面皮，然后轻轻地铺在混合物的顶部，用叉子压住边缘封口。切掉多余的面皮，然后用小刀在惠灵顿的顶部划几道小刀。
7.在一个小碗里，把鸡蛋和牛奶搅拌在一起。在酥皮上刷上一层蛋液，然后烘烤30-40分钟，或者直到酥皮酥脆呈金黄色。
8.从烤箱中取出，撒上玫瑰花瓣、花椒粒和黑胡椒籽，然后食用。