如果你喜欢有点热在你的盘子,¼茶匙干辣椒片添加到这个配方,或者把它切碎的新鲜的红辣椒。你可以改变这个汤通过添加其他蔬菜,如蛇(yard-long)豆类、红薯、西葫芦(小胡瓜)或任何的季节。
成分
1茶匙植物油
1布朗洋葱,切碎
3蒜瓣,压碎
2茶匙胡椒籽马沙拉
1茶匙地面姜黄
1.75升(60盎司/ 7杯)优质蔬菜股票
400克(14盎司)锡切碎的西红柿
100克(3½oz /¼杯)珍珠大麦
110克(3¾oz) /¼杯)红色分裂扁豆、排水和冲洗
400克(14盎司)南瓜,去皮,切成2.5厘米(1英寸)数据集)
轮1胡萝卜,切成1厘米(½英寸)厚
(5½oz)绿豆150克、修剪,切成2.5厘米(1英寸)长度
方法
1。热油用一个大平底锅,用中火加热。煮洋葱和大蒜,搅拌5分钟,或者直到软化。加入香料和煮30秒,或者直到芳香。
2。搅拌在股票、番茄和大麦。在高温煮滚。减少热量低,炖,覆盖,30分钟,或者直到大麦开始软化。
3所示。加入小扁豆和煮10分钟,或者直到他们开始软化。加入南瓜和胡萝卜炖,覆盖,进一步5分钟。
4所示。加入豆子和炖,覆盖另一个10分钟,直到所有的蔬菜都是温柔的。用盐和新鲜的黑胡椒粉,即可食用。