Burch＆Pappeese Chef股票三裙子吐司三明治食谱：古巴诺，西班牙风格的火腿和奶酪，以及烤面包的两次煮熟的奶酪。
Jamon，Manchego，番茄和橄榄油烤面包
我在西班牙旅行了广泛的，两人都有很多次工作和度假。我绝对喜欢这个地方，人，气候，特别是食物。每当我在西班牙时，我都会用番茄在面包上用橄榄油吃早餐，我通常有火腿，番茄和奶酪长棍面包让我下午。这是我两个组合的版本。
提示：使用您可以负担得起的最优质的jamon。这个三明治的真正秘密和刺激性是番茄的大块和蒜味般的蒜味番荔枝与切割丁香。使用ripest和最菊的西红柿，你可以掌握一下。
敬酒方法：烤三明治出版社
原料
4个迷你长棍面包，切片宽度
80毫升(三分之一杯)橄榄油(帕切斯推荐阿贝奎纳橄榄油)
2个大蒜丁香，减半
8个小成熟桁架西红柿，减半
12薄片jamon（最好是jamon iberico de bellota）
12片Manchego.
盐片
方法
1。加热烤三明治压榨机。淋上一些橄榄油在一架面包里面，并将其放在夹层压榨机上，以轻轻烤内部。拆下面包，用切割的大蒜碎片轻轻擦拭烤面。用剩下的三个长棍面包重复。
2。使用茶匙从成熟的西红柿舀出种子并从成熟的西红柿中烤，并在每个长棍面包的内部涂抹。每面包加入四个番茄一半，然后是三片jamon，三片manchego和一些盐片。
3.关闭三明治并在每个长方形面包的外面擦一些橄榄油。三明治中的烤面包套在外面脆。拆下，切成两半并服务。
做4.
古巴诺三明治与慢煮熟的猪肉和泡菜。照片：Brendan Honan
古巴诺与烧烤腌制猪肉肩，精子和莳萝泡菜
“古巴”三明治起源于佛罗里达州，可能迎合当地移民工人的口味。似乎有很多变化，但基本上这是一个火腿和奶酪待斯蒂，这是我的版本。
提示：将肉腌制腌制猪肩部腌过夜，过夜，并在最新的第二天左右在烤箱中肉。然后可以享用晚餐，剩余的碎片冷藏，然后在第二天用于烧烤古巴桑萨斯。我用过同龄石器，但你可以使用奶油蛋白面包或试图找到一个真正的'古巴'面包，这是一个柔软的椭圆形的长方形宝石。
敬酒方法：铸铁烤架锅和烤箱。
原料
4古巴围绕或4个单独的长方形宝石，切成半宽度
200g蛋黄酱（商店买的Kewpie Mayonnise很好）
2瓣蒜瓣，磨碎
4汤匙精细切碎的新鲜香菜（香菜）叶子
盐片
现磨黑胡椒
8 Cos生菜叶
8莳萝泡菜，切片宽度
12切片源或Gruyere
美国芥末
12切片烤腌制猪肉肩（见下文），在热烧烤或烤架上轻轻烧焦（可选）
对于烤腌制的猪肉肩膀
2kg猪肉肩部，上半部分（也称为波士顿屁股 - 您可能需要从您的屠夫预订这一点）
500g菠萝肉，切成块然后混合到粗稠一致性
2汤匙切碎的新鲜牛至叶子
3汤匙孜然种子，轻轻烤
4个大蒜丁香，精细磨碎
3大绿辣椒，切割宽度，播种和切碎
2墨西哥胡椒，切割宽度，播种和切碎
果汁和精细磨碎的2颗粒
40g新鲜姜，去皮和精细磨碎
80ml（⅓杯）轻橄榄油
(使16片)
方法
1。对于烤腌制的猪肉肩部，从猪肉中取出多余的脂肪，并使用锋利的刀来在肉顶部进行对角线切口。
2。将剩余的猪肉成分结合在碗中，然后在猪肉上擦拭混合物。
3.将一切转移到玻璃碗中，再次用腌料按摩肉。用保鲜膜盖上盖上冰箱过夜。
4。第二天把猪肉从冰箱里拿出来，把烤箱预热到150摄氏度。
5。从猪肉中排出腌料，将肉放入烤锡。在烤箱里煮猪肉一小时。从烤箱中取出锡，用箔盖上盖子。将烤箱温度降至110℃并再煮7小时，或直至肉是超级柔软。根据需要切片，如果需要，如果需要，请在使用烘烤或三明治之前烧烤以获得CHAR标记。
6。对于烤身，将铸铁烤架锅和盖子放在一起，并在炉灶上加热5分钟。抬起盖子，打开长方形面包并将其放在烤架上。吐司一分钟拨打圆面包内部，然后从热量中取出。用剩下的长方形手重复。
7。将蛋黄酱与磨碎的大蒜，切碎的香菜和盐和胡椒组合在一起，以便在每个长棍面包的一侧蔓延。首先用生菜填充三明治，然后烧烤猪肉，然后是泡菜和奶酪切片。尽可能多地完成美国芥末，并关闭三明治。
8。将烤箱预热至180℃。将盖子抬到铸铁烤架平底锅上，并将一团面包放在里面。顶部有热盖，按下挤压三明治关闭。将平底锅转移到烤箱，煮6分钟的烤面包，融化了奶酪。从烤箱中取出。重复剩下的长方形手，然后服务。
做4.
吐司两次煮熟的奶酪。照片：Brendan Honan
奶酪在烤面包，番茄，辣椒和香菜
嗨，我的名字的达伦，我是一个奶酪 - 托斯 - 烤肉。我每周一次吃一次。我丢了控制。我需要帮助让我的生命恢复。
专家提示：我在很长一段时间内开发了双层烧烤技术。我给你......我的生活工作。*鞠躬*
敬酒方法：炙烤
原料
8切片大豆和亚麻籽酸面团
1个干湿润的香肠，剥皮和切成5mm厚
120g gruyere，磨碎
4成熟的桁架西红柿，减半和肉体和种子舀出来
4葱，白色部分，切成薄片
80g马苏里拉，撕成块
140g切达乳酪，磨碎（收购暗示蒙多哥）
60毫升（¼杯）伍斯特郡酱
几滴SRiracha酱或其他类似Motier Hot Chilli酱
120g腌制山羊的奶酪粉碎（购买推荐梅雷迪斯乳制品）
现磨黑胡椒
½束新鲜的香菜，叶子挑选
方法
1。预热烤架。每侧用中型加热烹饪水蛋白的混凝箱切片几分钟。将Chorizo留在锅中冷却。
2。轻轻烤8片面包，将它们放在烤盘上烘烤纸上。
3.均匀分布在每片烤面包上的Gruyere，然后加入加辣椒切片。（锅里储备水丽水油。）将托盘放在烤架下并融化奶酪。
4。从烤架上取下托盘，然后加入番茄肉和种子，然后加入春季洋葱。再次将托盘放在烤架下，煮一分钟或两两个以加热成分并开始棕色奶酪。
5。从烤架上取下托盘，并将撕裂的雾化干酪和磨碎的切达尔添加到每个切片上。加入伍斯特郡酱，Sriracha酱和勺子在锅中的锅中加油。再次将托盘放在烤架下面，煮甜瓜，煮奶酪。从烤架中取出，加入碎山羊的奶酪，胡椒和香菜叶子和服务。
做4.
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