四国是油炸可口的糕点流行在突尼斯(发音“breek”)和摩洛哥(发音“briouat”)。最好的eat-in-the-hand街头食品,脆,金色,filo-like warkha糕点外,和金枪鱼,土豆,新鲜奶酪或软,溏心蛋在里面。如果你感到勇敢,交换生鸡蛋煮鸡蛋,煎三分钟,保持鸡蛋内部柔软和松软。
成分
2煮鸡蛋,加1额外的蛋清,殴打
植物油的炸
除油200克金枪鱼罐头
羊乳酪100克、崩溃了
3葱切碎
海盐和黑胡椒
地面1茶匙孜然
1茶匙地面香菜
* 4大春卷包装器
服务:新鲜的香菜,绿橄榄和harissa辣椒酱或辣酱。
*传统malsouka或warkha糕点类似于糕点,但地中海食物Paula Wolfert权威,我的电视机在突尼斯和摩洛哥,春卷说包装很好的替代品。
方法
1。煮鸡蛋削皮,切成一半。
2。在深锅里油热至180 c。
3所示。轻轻把金枪鱼、羊乳酪、葱、海盐、胡椒、孜然和香菜。
4所示。把一个春卷包装板,并将四分之一的混合物在中间。用一个煮鸡蛋的一半。刷打蛋白色的边缘,并关闭糕点形成一个三角形,所以受到挤压的边缘密封。
5。降低四国成热油,煮两到三分钟,转一次,直到金。
6。删除消耗纸巾和服务热,而其余四国。
服务与新鲜的香菜,绿橄榄和harissa辣椒酱或辣酱。