方法

1.预热烤箱至180°C(350°F/Gas 4)。

2.制作蛋奶沙司，将蛋黄、糖和蛋奶沙司粉放入碗中，搅拌至发白。将牛奶放入小平底锅中加热至沸腾。关火，然后慢慢加入蛋液。将混合好的混合物放回干净的炖锅中，用小火不断搅拌，直到混合物沸腾并变稠。冷藏,直到冷。

3.制作配料时，把所有材料混合在一个碗里，直到混合物像粗糙的面包屑。

4.将牛油、砂糖及香草精打至轻滑滑腻。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。面粉和香料过筛，与小葡萄干和牛奶交替混合。搅匀蛋奶糊，但不要搅得太过。把混合物均匀地分配到各个箱子里。把配料洒在蛋糕上。烤14-15分钟，或者把烤串插进蛋糕中心，取出来的时候没有任何问题。转移到金属架上冷却。