可以在周中炒菜，也可以把扇贝和我的烤猪肉搭配(配方)要做一顿美味的饭，只需配上蒸蔬菜和米饭。
成分
2汤匙植物油
大扇贝250克
1汤匙豆豉
2瓣大蒜，切碎
1块姜，切成丝
2汤匙红辣椒，切碎
2汤匙青辣椒，切碎
4个葱，切成3厘米长，白色和绿色部分分开
3汤匙生抽
绍兴酒2汤匙
3汤匙蚝油
1茶匙糖
四分之一杯新鲜鸡汤
3汤匙香菜叶
1个葱，切丝
方法
在锅里加热油，直到开始冒烟。将扇贝炒至刚熟，出锅备用。如果有必要，在锅里再加一点油，然后把黑豆、大蒜、生姜、红辣椒和绿辣椒以及葱头的白色部分炒香。
将扇贝与生抽、绍酒、蚝油、糖和高汤一起回锅。煮1分钟。
用一个开槽的勺子，把扇贝和蔬菜转移到一个浅盘中，然后把酱汁调小，直到它变稠，大约5-6分钟。加入葱头的绿色部分，浇在扇贝和蔬菜上。撒上香菜叶和葱丝即可食用。