
这款浓稠的苏打面包搭配奶酪、蘸酱或肉酱味道极佳。我甚至喜欢把它和橘子酱一起烤。
成分
210克普通面粉
210克全麦面粉
125克燕麦,加上2汤匙用来撒
1茶匙盐
1汤匙小苏打
白脱牛奶420毫升
40 g的声调
40克蜂蜜
涂上灰灰的山羊奶酪,上桌
方法
预热烤箱至200摄氏度。把面粉,燕麦,盐和小苏打放在一个大碗里。
在另一个碗里,混合脱脂牛奶、糖浆和蜂蜜,搅拌均匀。将湿的材料加入干的材料中,搅拌直到混合均匀,然后倒入约12厘米乘25厘米的面包烤盘中,内衬烤纸。
将剩余的燕麦撒在面包上,轻轻压下,使其粘在混合物上。烤30分钟左右,或者把烤串插进面包中间,烤出的烤串是干净的。
烤好后,从罐头中取出面包,放在铁架上冷却。当面包冷却后,切成厚片和奶酪一起食用。
蜂蜜和蜜糖的甜味与坚果燕麦的味道完美地搭配了奶酪的浓烈味道。苏打面包可以切片,在室温下食用,也可以烤着吃——它也很容易冷冻。