的日子一去不复返了沙拉很简单组合。现在这些板块的掌握需要做饭和技能。和部分的技巧在于穿着,安静低调的厨房主力,一盘蔬菜变成完全不同的东西。奇妙的东西。是光荣的观察和享用。
酱是很多东西。他们提供数量和颜色。他们可以层和构建或很简单,健壮和清洁。无论他们的函数,它们的基本组件的感官慷慨和吃沙拉。
注意:所有酱食谱让1½大约一杯子,剩菜冰箱里将长达两周;每个沙拉是4到6作为共享一餐的一部分。
粗螺母辣酱汁浸鸡和冷荞麦面条沙拉
注意:对于一个素食和纯素食选项只是省略了鸡。
成分
的着装
½杯生花生
¼杯生腰果
2酸橙风味和果汁
1汤匙米醋
1汤匙辣酱汁(或味道)
1汤匙panela (rapadura)糖
2/3杯植物油
的沙拉
2鸡胸肉,水煮和大致切碎
400克荞麦荞麦面
½杯每个粗碎:
香菜
越南薄荷
泰国罗勒(加上鲜花)
薄荷
红色芥菜叶
½大型红洋葱,切曼陀林
微草药(可选)
方法
酱的成分结合在搅拌机和短暂脉冲——你想保留疯狂的纹理。
根据指令包煮面条。立即刷新下冷水然后添加到一个碗鸡然后添加约半杯的酱,和使用你的手按摩到面条和鸡肉。你想要这个沙拉配料彻底覆盖,是最好的,当你通过面条酱均匀地工作。继续添加调料,直到这个涂层。
封面和冰箱里的地方完全冷却。把剩下的沙拉配料在碗里然后把面条。服务,分散微草药(如果可用)。
照片:卡特里娜Meynink
卡宴这酱和甜菜根、羊乳酪和橙色沙拉
成分
的沙拉
4甜菜根,去皮,切碎(用刨丝器如果你没有食物处理器)
2橘子,去皮,切成一口大小的块
1杯薄荷叶子,粗破
½杯Persian-style(软)羊乳酪
的着装
½茶匙辣椒味道(或更多)
3汤匙这
2汤匙石榴糖浆
½杯葡萄籽油
1汤匙干食用玫瑰花瓣
1汤匙rapadura (panela)糖
汁和1的柠檬
方法
所有沙拉原料添加到一个碗和使用你的双手,轻轻的搅拌结合——你不想甜菜根的颜色流血的橙色和羊乳酪。
细雨敷料,足够的外衣,轻轻地,用盐和胡椒调味即可食用。
照片:卡特里娜Meynink
熏蜂蜜和辣根酱烤花椰菜、格乳酪和熏杏仁沙拉
的着装
抽2汤匙蜂蜜(或2汤匙蜂蜜和¼½tsp液体烟,取决于强度)
1汤匙辣根奶油(或一堆汤匙新鲜磨碎的辣根)
1大蒜瓣,压碎
2茶匙苹果醋
热情和1的柠檬汁
½杯橄榄油
盐和胡椒
的沙拉
½菜花分为小花
½汤匙。橄榄油
假种皮的½石榴
½红洋葱,切
½杯细切格乳酪(提示:用削皮器)
½杯烤杏仁,大致切碎
¼杯山萝卜叶,切碎
¼杯平叶欧芹叶,切碎
1½杯red-vein酢浆草叶子,冲洗和粗破
方法
把沙拉酱配料罐和强烈震动。留出的蜂蜜与其他原料混合、乳化。
预热烤箱到180 c。
把菜花小花在烤盘上,外套与石油然后在烤箱烤熟,轻轻黄金,约30分钟。
允许冷却之前添加一个大碗里剩下的沙拉配料。慷慨地用盐和胡椒调味,加入新鲜切碎的香草、和使用你的手,搅拌混合。
细雨在足够的穿着大衣,轻轻地把之前立即将上盘和服务。
照片:卡特里娜Meynink
姜、味噌和芝麻沙拉酱烤南瓜,野生稻和毛豆沙拉
成分
的姜、味噌和芝麻沙拉酱
3汤匙白味噌
1½汤匙赤糖糊
⅓杯芝麻酱
1汤匙酱油
2茶匙磨碎的新鲜生姜或姜粉1茶匙
的沙拉
3杯日本南瓜切成大一口大小的块
米糠油1汤匙
1杯毛豆,煮根据数据包指示和结荚
野生稻50克,煮熟的根据数据包指示
½杯芫荽叶,切碎
½杯各种微草药、服务(可选)
方法
混合所有的酱配料用搅拌器搅拌成匀浆。加少许水如果混合物太厚。冰箱里储存在密闭容器中(酱将长达10天)。
预热烤箱到180 c。
把南瓜放在烤盘上,外套与石油和烤箱里烤熟,轻轻黄金,约30分钟。你想要保留一些形状。
允许冷却之前添加到一个碗里剩下的沙拉配料。细雨在足够的酱慷慨地大衣,搅拌混合。即可食用。