这些是我的圣诞饼干。很棒的蘸妆和奶酪，但在读一本书时咀嚼咀嚼。比你可以购买的东西更好，比你想象的更容易 - 是的，是的，涉及擀面杖，但面团不需要整洁，如果它撕裂它并不重要。使用你喜欢的任何种子 - 撒上辣椒薄片也很可爱。
原料
175ml牛奶
2茶匙白醋（或柠檬汁）
300克普通面粉
3茶匙蓖麻糖
½TSP发酵粉
½茶匙盐
¼茶匙新鲜地面黑胡椒
2茶匙切碎的迷迭香叶子
½茶匙大蒜粉
75克冷黄油，立方体
洒种子
2 TBSP黑色芝麻
2汤匙白芝麻
2汤匙南瓜种子
2汤匙向日葵种子
2 TBSP Nigella种子
2汤匙茴香种子
2汤匙金亚麻籽
½茶匙片状海盐
方法
1.将牛奶用醋（或柠檬汁）与小碗里组合，并在室温下放在一边。
2.将面粉，糖，烘焙粉，盐，辣椒，迷迭香和大蒜粉放在食品加工机中，并加工几秒钟结合。加入黄油和脉冲直到混合物是面包屑的一致性。在牛奶和醋混合中运球并继续脉冲，直到它形成面团。（你也可以用手制作它：将黄油碎片揉成面粉混合物，然后加入牛奶和醋并混合形成面团。）
3.尖端到厨房的工作台上，揉捏几秒钟，直到光滑。分为三个球（它们不需要完全相同的重量）并松散地在固定膜上缠绕，然后按下形成三个扁平盘。冷藏至少一小时（或最多2天）。
4.预热烤箱到200C（180℃强制）。
5。用烘烤纸排列两条或三个烘烤托盘并搁置。将种子和盐结合在一个小碗中并留出。用面粉轻轻涂抹厨房长凳，尽可能薄的冷面团。用擀面杖小心地卷起面团并将其展开到衬里的烘焙托盘上。
6。在整个表面上慷慨地撒上种子，使它们压入以便它们粘在面团上。在预热的烤箱中烘烤18至20分钟，或直到浅金色棕色。重复剩下的两片面团。
7.在服用之前完全冷却饼干。我喜欢将大量的薄脆饼干直接放在桌子上，让客人脱掉碎片。薄脆饼干在密闭容器中保持良好的7天。