这使得烤晚餐的新鲜，美味，松脆的一面。另外，您可以通过加入一些切碎的硬煮鸡蛋来将沙拉变成主要餐。
原料
沙拉
2个小头radicchio
1个头架
1头白色witlof
1头红色witlof
1个茴香灯泡
1束红萝卜
½束新鲜莳萝，切碎
½束细胞，切碎
½束室，切碎
1杯新鲜磨碎的帕尔玛干酪或老年人
an鱼敷料
2个丁香大蒜，切碎
8个凤尾鱼圆角，切碎
2茶匙二江芥末
2茶匙蜂蜜
3汤匙红葡萄酒醋
2个eschalots，切成丁
盐和新鲜的黑胡椒粉
¾杯特级初榨橄榄油
2杯酸面团面包屑
¾杯特级初榨橄榄油
海盐和新鲜的胡椒粉
方法
1。对于烤面包屑，预热烤箱至200C。将面包屑放在烤盘上，然后用油和少量海盐扔掉。烘烤10至15分钟，或直到黄金。从火上取出，给出良好的胡椒粉，使其完全冷却。
2。准备生菜通过修剪末端并去除外叶。洗净并切成两到三分之二的碎片。将茴香切成薄片，然后切成薄片。修剪，清洗并稀薄地切成萝卜。将所有蔬菜与草药和磨碎的帕尔玛干酪一起放入一个大的搅拌碗中。
3。对于凤尾鱼敷料，用杵将大蒜砸在砂浆中，直到形成糊状。加入凤尾鱼并磅一起磅。混合在第戎和蜂蜜中，然后搅拌醋混合。将其放入碗中，加入eschalots和调味料，然后在搅拌时慢慢倒入油，以乳化敷料。检查调味料。
4。服务：将沙拉混合物与调味料和一半烤面包屑混合在一起。盘子上的两个大碗，一个桌子的每端一个。用烤面包屑装饰并立即食用。