藏红花米饭

水

两杯印度香米

盐

1夹藏红花+¼TSP藏红花粉（仿）

1汤匙油

2个土豆，切成中厚圆形，用作锅的底部

¼杯咸黄油，切成立方体

1石榴

¼杯葡萄干

¼杯整个杏仁，烤

1。冲洗并排出米饭，并确保几次重复这一点，直到水效果清晰。将其转移到一个大锅中并用水盖，加盐并煮沸。

2。在一个小碗里，混合一汤匙水和藏红花和藏红花粉，把混合物放在一边。

3。一旦米饭一半煮熟（你可以通过看到水的一半被吸收），排出并在自来水下漂洗米饭来测量这一点。

4.将油加入单独的大锅，并用土豆层底部。将米饭添加在顶部并将热量转到介质，确保锅蒸汽。用盖子下方的厨房毛巾盖上锅 - 这将有助于密封在蒸汽中。关注米饭和土豆，确保他们不会燃烧。

5。当米饭正在烹饪时，添加一块块的黄油，均匀地将其分布在米饭周围。一旦米饭很好，蓬松，它就会煮熟。根据需要加入藏红花水。

6。要完成，用石榴，葡萄干和烤杏仁。

提示:这是美味的酸奶和牛排。

供应4.

鸡米饭

20毫升植物油

6个大蒜丁香，切碎

姜片2厘米，切成薄片

2个青葱，切碎

3杯茉莉花米饭

4杯半鸡汤

鸡汤

2汤匙植物油

2cm ginger块，磨碎

3个大蒜丁香，切片

2个棕色洋葱，切片

1千克鸡骨（颈部很好使用）

2个胡萝卜，切成块

1束芹菜根，切成大块

2升水

盐和胡椒

1。为了制作米饭的肉汤，在中等热量的大锅中加热油，煎炸姜，大蒜和棕色洋葱，直至芬芳，洋葱开始焦糖。加入鸡骨和棕色。将蔬菜和冷水加入锅中。将水煮沸，撇去，减少热量，煮两到三个小时。盐和胡椒季节。将液体通过筛子去除固体并使液体冷却。将肉汤放在一边用于米饭。

2。为了烹饪米饭，在中等热量中加热油。加入大蒜，姜和青葱，直到芬芳。

3。将洗好的米倒入锅中，确保米饭均匀地覆盖上配料。

4.如果用电饭煲，把这些米混合物，加入4½杯鸡汤，并按照制造商的说明烹饪。

5。在锅里煮米饭，加入冷却的肉汤，用中火煮，盖上盖子，煮沸。一旦液体完全吸收，把热量降低，让蒸汽蒸8分钟。

6。用叉子轻轻地把米饭弄松。

7。鸡饭配烤鸡或蒸鸡，再配上大蒜和辣椒油。

供应4.

斯里兰卡鸡饭

2 TBSP Ghee

5丁香

1肉桂棒

2杯Basmati Rice，冲洗并洗涤

1棕色洋葱，切碎

1茶匙豆蔻粉

鸡汤

2 TBSP Ghee

1½汤匙斯里兰卡咖喱粉

1肉桂棒

3大绿辣椒，切片

500g鸡块(带骨)

1香兰叶

Biryani酱

2柠檬草说话

2大绿辣椒

2厘米姜黄、碎

¼棕色洋葱

1仙咖喱叶（5-10叶）

1cm ginger.

1灯泡大蒜

1。要做印度香饭糊，请将所有材料放入食品加工机中，迅速搅拌成光滑的糊状。备用。

2。与此同时，制作鸡汤时，在一个大锅中放入两汤匙酥油，中火加热，加入斯里兰卡咖喱粉、肉桂、青椒，炒香。加入鸡块，加水(约2杯)。加入香兰叶，煮开。用中火将鸡肉煮至半熟。保留高汤，把鸡肉放在一边。

3。在另一个平底锅中，用中火加热酥油，加入丁香，肉桂棒，煮至芳香。把印度香饭酱倒进锅里，煮大约5分钟。加入印度香米，搅拌均匀。放入鸡块和鸡汤(大约3杯)以及豆蔻粉。

4.盖上锅盖，中火烧开米饭，直到水全部被吸收。小火再煮8分钟，或者直到米饭煮熟。

供应4.

香菜拌饭

2杯红色，黑色和糙米（混合）

4杯水

2汤匙橄榄油

1个红洋葱，切碎

2瓣蒜瓣，剁碎

1柠檬，果汁

½杯青豆，分成5厘米长的碎片，煮沸

盐和胡椒

四分之一杯薄荷叶

¼杯蓬蒿

香菜酱

10 roliander根

4个红辣椒

5只鸟的眼辣椒

2大蒜

¼杯鱼酱

½杯水

¼杯柠檬汁

3汤匙棕榈糖

1。对于混合米饭，将米饭漂洗几次，直到水透明。将洗涤的米粉转移到罐中并加水。煮在中等热量，覆盖，煮沸。一旦液体完全吸收，将热量降低到低温并让蒸汽达到八分钟。把米饭放在一边。

2。在一个大锅或炒锅中，在中高温和棕色大蒜和红洋葱中加入橄榄油直至芳香。用盐和胡椒加入米饭，柠檬汁，煮青豆和季节。混合在薄荷和罗勒并留出。

3。制作香菜敷料，闪电石丛，辣椒，大蒜，鱼酱，水，柠檬汁和食品加工机中的棕榈糖。如果需要，可以进行平衡，如果需要，添加更多棕榈糖或柠檬汁。盐季节。

4.最后，在拌饭上淋上香菜酱。

5。用烤满香的鸡肉，你最喜欢的肉类或蔬菜服务。

供应4.