一公斤野鸡将四人少量,但肉和馅料丰富。如果你喜欢,你可以切一个小圣人或龙蒿添加黄油,你把乳房的皮肤下。
成分
填料
100克新鲜酵母或乡村面包,面包皮
1/3杯牛奶,温暖
1个洋葱,切碎
3汤匙橄榄油
盐和胡椒
1小枝迷迭香或少许百里香,切碎
6栗子去皮*和大致切碎
3汤匙磨碎帕尔马干酪
一个鸡蛋
野鸡
1公斤野鸡
80克黄油,软化
盐和胡椒
橄榄油
*皮,沿着一边缝在水中煮沸10分钟。熄火,栗子拿出来看一次茶巾和皮而热。如果他们不皮很容易放回热水一会儿。
方法
的填料
把面包切成方块,在一碗只有足够的温牛奶滋润和软化的面包。在橄榄油煎洋葱和少许盐和胡椒直到金黄和柔软。添加到面包以及其他成分和彻底混合。
的野鸡
预热烤箱到175 c。鸡洗净,拍干,切掉如果仍然附呈。
东西鸟吃馅,然后把一个好的黄油乳房的皮肤下。季节用盐和胡椒调味,在烤盘连同你的土豆和蔬菜,淋上一点橄榄油和点剩余的黄油。烤大约40到45分钟。
测试如果野鸡,皮尔斯用串肉扦大腿——果汁应该清楚。允许休息,覆盖着一个温暖的地方前10 - 15分钟。