在这里，我们走了一条不起眼的崎岖之路，并把它变成了完全不同的东西。我们把它搅乱了，给你带来了一些东西——深沉、深沉、成熟的东西，复杂的味道，以及阳光、轻松、充满美丽和快乐的表亲。任何崎岖之路的关键都是优质的巧克力。那应该是给的，但是把巧克力给它应得的伙伴。一些盐。一些纹理。在层层甜蜜中给人惊喜和喜悦的东西。
玫瑰，白巧克力，粉色胡椒，石头路
成分
500克白巧克力
一杯白色棉花糖，大致切碎
1杯粉色棉花糖，大致切碎
半杯土耳其软糖，大致切碎
半杯开心果
半杯碎酥饼或普通饼干片
牛轧糖100克、切碎
装修
2汤匙干可食用玫瑰花瓣
2汤匙干粉花椒
½杯混合草莓和覆盆子冻干水果片
方法
1.在一个25cm x 16cm的蛋糕模上涂上油，并在上面铺上烤纸，让烤纸悬空。将巧克力放入耐热的碗中，用小火加热，偶尔用金属勺子搅拌至光滑(大约2到3分钟)。
2.把剩下的材料混合在一个碗里。倒入融化的巧克力，轻轻搅拌，直到涂上一层均匀的巧克力。将混合物均匀地撒在烤罐中，然后撒上玫瑰花瓣、粉色胡椒和冻干水果，待其变硬(约两小时)或放入冰箱静置。
3.一旦凝固，把它放在干净的表面上，用热刀切成块。岩石路可以储存在一个密封的容器在食品储藏室或冰箱长达两周。
服务8 - 12
成人专用的岩石路甘草，梨和mukhwas香料混合。照片:卡特里娜Meynink
甘草，梨和穆克是岩石路
在这道菜中，我们加入了茴香，椰子，香菜和苋菜的简单混合。mukhwas在印度很受欢迎，饭后食用，可以清新口气，帮助消化。如果你不能从印度或专业杂货店买到任何食物，我们提供了一种快速自制的混合食物*或者可以用轻微碾碎的茴香籽代替。
成分
250克优质甘草，切成一口大小
150克干梨(或干梨和脱水梨的混合物)
500克黑巧克力
150克白色棉花糖，大致切碎
1汤匙mukhwas *
100克酥饼，大致撕成小块
(穆克瓦斯:每一茶匙香菜籽、茴香籽、椰丝、芝麻籽和苋菜籽——这将比你做这个食谱需要的稍微多一些。)
方法
1.在一个25cm x 16cm的方形蛋糕模上涂上油脂，并铺上烤纸，让蛋糕的边露出来(这样很容易去掉)。
2.制作木桶时，将所有材料放入研钵和研杵中，轻轻碾碎，直到发出香味。备用。
3.将巧克力放入耐热碗中，放入盛有水的炖锅中，偶尔用金属勺子搅拌，直到巧克力融化(大约2到3分钟)。
4.将棉花糖、梨、酥饼、甘草和木糖混合在一个碗里，保留几片梨和一大撮木糖。
5.将巧克力倒在混合物上，轻轻搅拌，使其完全覆盖在混合物上。将混合物均匀地铺在烤盘中，撒上额外的梨片和保留的穆克瓦，然后放在一边直到变硬(大约两小时)或放入冰箱静置。
6.一旦凝固，把它放在干净的表面上，用热刀切成块。岩石路可以储存在一个密封的容器在食品储藏室或冰箱长达两周。
服务8 - 12
有点焦糖:焦糖白巧克力，蜂房和夏威夷岩石路。照片:卡特里娜Meynink
焦糖白巧克力，蜂窝和烤澳洲坚果岩石路
成分
750克白巧克力
1杯泡米
1½杯白色棉花糖，大致切碎
3 / 4杯腌制的澳洲坚果，烤好并粗略切碎
1杯蜂窝片，大致切碎
1茶匙干薰衣草(可选)，分散
方法
1.在一个25cm x 16cm的蛋糕烤盘上涂上油，并铺上烤纸，让蛋糕的侧面可以伸出来。
2.为了制作焦糖白巧克力，将烤箱预热到120摄氏度，并在烤盘上铺上烤纸。
3.将250克白巧克力放入耐热碗中，用小火炖，偶尔用金属勺搅拌至顺滑(大约2到3分钟)。
4.将融化的巧克力倒在烤盘上，摊开，使其厚度达到几毫米(你不需要精确到这一点，但这有助于烹饪)。
5.将托盘放入烤箱烘焙，每隔5分钟左右搅拌一次，直到白巧克力变成金黄色的焦糖色(大约需要8到12分钟)。从烤箱中取出，让它完全冷却。
6.将焦糖巧克力刮到碗里，和剩下的石头路配料一起搅拌(如果焦糖巧克力完全凝固了，在放入碗之前把它弄碎)。小心不要过度搅拌-焦糖巧克力块应该保持可见。
7.将剩下的白巧克力放入耐热碗中，放入炖锅中，用小火慢慢加热，偶尔用金属勺搅拌至顺滑(大约2到3分钟)。将融化的巧克力倒入碗中，搅拌均匀。把它放到有衬里的蛋糕烤盘里，撒上干薰衣草(如果需要的话)。放置几个小时静置或放在冰箱里变硬。
8.把它放在干净的表面上，用热刀切成块。岩石路可以储存在一个密封的容器在食品储藏室或冰箱长达两周。
服务8 - 12