方法

1.将整个甜菜根放在冷水的小平底锅中。放在高温下，并向煨。将热量变为低煮沸器并烹饪15至25分钟或直到招标。用串刺穿刺穿的测试。

2.为了制作甜菜根汁敷料，采取小型不锈钢平底锅，加入甜菜根汁，醋，杜松浆果和糖，带来炖肉。继续煮几分钟或直到甜菜根汁减少到2汤匙液体。菌株甜菜根汁并转移到一个小碗。加入葡萄油和核桃油，季节用少许盐，并在室温下放在一边，直到准备服务。

3.制作辣根奶油，将蛋黄酱，奶油弗拉里切和辣根一起搅拌，季节用一点盐和胡椒。保留冰箱里的辣根奶油，直到准备服务。从束中切割终端，并删除所有单独的叶子。在冷水中洗涤叶子，在沙拉旋转器中干燥，然后用干净的茶毛巾擦干，放在一个小碗中。

4.当甜菜根煮熟时，从水中取出并在板上冷却几分钟直至足够冷却以处理。将甜菜根切成1厘米的圆盘或楔子。用一点盐和黑胡椒安排甜菜根碎片。

5.将辣根奶油舀在甜菜根上。用1汤匙甜菜根汁敷料穿着莴苣叶子。堆叠甜菜根上的莴苣件，并淋上剩余的甜菜根敷料。立即服务。

作为一个独立的主菜或伴随着几片熏制或烤三文鱼的伴奏。

如果你喜欢这个食谱，请尝试安德鲁的烤耶路撒冷朝鲜蓟与Comte Cheese Custard。

小费：许多甲虫甜菜根品种，如金色或糖果条纹（糖果条纹）带上颜色，在某些情况下是一种微妙和几乎甜味的味道。