方法

1。将60毫升（2盎司/¼杯）倒入一个小碗中，然后撒上酵母。留在一个无毒的地方，持续10分钟，或者直到泡沫。

2。将面粉，牛奶粉和盐的面粉筛440克（15½盎司/3½杯）。使用叉子，将土豆混合并搅打。加入酵母混合物和250毫升（9盎司/1杯）温水，混合直至混合。添加足够的剩余面粉制成柔软的面团。

3。转到略带面粉的工作表面，揉揉10分钟，或直至光滑和弹性。放入上油碗中，转身在油中涂上。用保鲜膜盖住，在无曲子的地方留下1小时，或直到升起。

4。将25厘米（10英寸）的圆蛋糕锡油脂和烘烤纸衬上底座。轻轻敲打面团，然后揉1分钟。分成12个均匀的碎片，然后将每个碎片分成一个光滑的球。在蛋糕锡中以雏菊图案均匀间隔的球，将两个球堆在中间。盖上盖子并离开45分钟，或直到升至锡的顶部。

5。同时，将烤箱预热至210°C（415°F/气体6-7）。用蛋清刷面包，并撒上葵花籽和pepitas。烘烤15分钟，然后将温度降低至180°C（350°F/GAS 4），然后再烘烤20分钟，或直到插入中心的串串干净为止。从烤箱中取出，然后在锡罐中放置10分钟，然后将其放到电线架上冷却。