Panela只是甘蔗的果汁，干燥，然后磨削粗粉。即使在超市，它也变得更加容易获得。如果你找不到它，那么只需使用粉糖。
原料
175g壳开心果，新鲜如果可用
25克壳的装饰开心果
5个大鸡蛋，分开
35G粉糖
35G Panela有机糖
1汤匙柠檬汁
1柠檬磨碎的外皮
2 TBSP格拉巴（或其他精神或利口酒）
1茶匙香草本质
100g杏果酱
方法
将175克的食物处理器和脉冲放置在食物处理器和脉冲中，直到精细研磨。用两只糖击败蛋黄，直到苍白和奶油。混合在地面开心果，柠檬汁和外皮，格拉巴和香草。击败蛋清直到有光泽的柔软峰，轻轻折叠，但彻底折叠成混合物。黄油圆形20厘米蛋糕锡，用烘烤纸线。将混合物倒入锡并用预热的200C烘箱中烘烤25分钟。当顶部坚定而不是摇摆时，蛋糕准备就绪。拆下蛋糕架并允许在从锡卸下来冷却。在融化之前，将杏果酱轻轻加热到一个小的平底锅中。使用糕点刷，将液体卡纸涂在表面上，直到光泽散射顶部的剩余开心果。 Serve with coffee or tea.