方法

1.把面粉、糖和一小撮盐过筛到一个大碗里，在碗中央挖一个孔。将牛奶和鸡蛋放入罐子中搅拌，慢慢倒入锅中，搅拌形成光滑的面糊。

2.用中火加热不粘锅，轻轻刷上融化的黄油或油。

3.在煎锅中倒入等量大勺的面糊，留出铺开的空间(你可能一次可以在锅中放入4个小馅饼)。烹饪小丸子30秒左右，或者直到表面开始出现小气泡，下面变成金黄色。把小丸子翻过来，煮另一面。

4.转移到一个盘子或铁丝架冷却，并重复其余的面糊。把小薄饼放在果酱上，如果喜欢，还可以加鲜奶油。