美味的沙拉可以作为配菜或菜单的中心。
成分
1杯珍珠大麦。
3杯蔬菜或鸡汤。
1个红辣椒，去籽。
大把西洋菜，摘叶。
150克蓝奶酪碎，浓或淡都可以。
2汤匙雪利酒醋。
三分之一杯特级初榨橄榄油。
海盐和现磨黑胡椒。
方法
加热一个中等大小的炖锅，加入薏米煮，搅拌5分钟，直到烤成金黄色。加入高汤，煮沸，盖上盖子，慢炖30分钟，直到汤变软并被吸收。关火待凉。
同时，将辣椒尽量切成大块，用高温烤至发黑起泡。放入碗中，盖上保鲜膜5-10分钟。去皮，把肉切成小方块。
把枯叶分开，垂直切成两半。
将大麦、辣椒、香草、西洋菜和奶酪放入大碗中。把醋和油搅匀，加入沙拉拌匀。季节的味道。