花生酱是一种粘稠、美味的粘合剂，对无谷蛋白煎饼和切片非常有效。
成分
梨:
两个梨，切成两半，去皮去核
一汤匙蜂蜜，另加一份
1根肉桂
1八角茴香
小圆饼:
5个鸡蛋,分开
2大汤匙花生酱
2个成熟的大香蕉，捣碎
¼茶匙无谷蛋白泡打粉(检查原料，一些泡打粉包括小麦淀粉)
¼茶匙香草香精
3滴甜叶菊液(可选)
1茶匙蜂蜜(可选)
煎炸用的椰子油和黄油
方法
1.将梨放入平底锅中，加入蜂蜜和香料，用水冲开。烧开后再小火煨。将部分覆盖的梨煮20-30分钟。它们应该是柔软的，但不是分裂的。
2.将蛋白打至坚硬的顶峰形成。添加剩余的成分。拌匀。用中火加热一个大煎锅，加入等量的黄油和椰子油。在平底锅上倒入几勺混合物，当每个小勺变成浅棕色时翻转。
3.上菜时，上面立即撒上水煮梨、奶油和少量蜂蜜。