方法

在秋冬，使用熟食直到嫩的苹果或梨，然后加入糖浆。布丁也是香草冰淇淋或普通奶油的天堂。

用防油纸排行烘焙托盘。黄油和轻轻面粉8个无底模，直径约7cm和7厘米。将模具放在托盘上并放在一边。

为了使馅料在60毫升水中溶解红糖并煮沸。将桃子切片添加到糖浆中，轻轻煮沸约5分钟，转动一次。放在托盘上晾干。将糖浆放在一边以后。

将烤箱预热至190°C。

制作布丁面糊，奶油的黄油和糖在一起。添加鸡蛋。这种混合物可能似乎在这一点上分裂，但保持跳动，它将回到一起。将烘焙粉，碎片，肉桂和面粉结合在一起并加入面糊。加入姜并彻底混合。

将桃切片放在每个模具的底部。用面糊填充模具三分之二，烘烤约25分钟，直到金色和弹性。

在每个模具的内部轻轻地锻炼一把小刀，上调到板上。用剩下的布丁重复。在顶部淋上一些保留的糖浆。享用奶油弗拉îche。