
有时你想要一些快速、甜蜜、简单的东西,而不需要打开烤箱。这也是孩子们烘焙的完美入门。
成分
半杯加糖炼乳
125克无盐黄油
250克牛奶竹芋饼干,细碎
1茶匙柠檬皮
一杯椰子干
糖衣
1 3/4杯糖粉混合物(或更多,取决于所需的厚度)
3汤匙新鲜柠檬汁
15克无盐黄油
2汤匙椰子干
(食谱改编自《澳大利亚妇女周刊》出版的《美丽饼干大书》)
方法
将炼乳和黄油放入小炖锅中,用小火搅拌,直到黄油融化,混合物混合。
把那包饼干掰成细屑。你可以用食品加工机批量加工,也可以采用低技术含量的方法,把一把饼干放在一个有拉链锁的袋子里,然后用擀面杖用力拍打。重复。享受。
在一个大碗里,混合碎饼干,柠檬皮和椰子。倒入融化的黄油和炼乳混合物。混合均匀,直到饼干屑被均匀地包裹。不要担心混合物看起来干燥,它会融合在一起的。
用干净的手将混合物牢牢地压入28cm x 18cm的烤盘,内衬烤纸。冷藏1小时。
将糖粉、柠檬汁和软化的黄油放入一个中等大小的碗中,准备柠檬糖霜。搅拌均匀,形成光滑的糖衣。冷却后,在上面浇上糖霜,再撒上椰子粉。糖霜凝固后,切成正方形。
把切片放在冰箱里。
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