对于荷兰餐饮商Arno和Mireille Van Elst来说，公路旅行代表着漫长的道路、愉快的交谈和轰鸣的引擎。他们也意味着交朋友，一起做饭和分享食物。

他们在书中写道:“即使你家附近没有设备齐全的厨房或库存充足的超市，你也可以用简单的方式做出美味又营养的饭菜。公路旅行做饭。

在这里，这对夫妇分享了两种篝火食谱，这些食谱可以很容易地适用于烧烤或炉子，在火灾限制的情况下，以及手头的各种食材。

篝火烤干酪辣味玉米片

这个带薯片的玉米片披萨太棒了!你可以在上面放任何东西。当你需要把上一顿饭剩下的蔬菜、肉和鱼吃完时，它也很方便。

成分

• 12克(1½汤匙)黄油
• 7毫升(½汤匙)橄榄油
• 2瓣大蒜，压平
• 100毫升(3 / 8杯)奶油
• 100ml（¼杯）牛奶
• 75克(⅔杯)帕尔马干酪
• 盐和胡椒
• 红辣椒片，品尝
• 1袋玉米片
• 1个洋葱，切成细粒
• 75克(⅔杯)香肠，切成方块
• 50克(¼杯)去核黑橄榄，切片
• 1个辣椒，在立方体
• 1葱，在戒指中
• 75克(⅔杯)磨碎的奶酪

设备:

• 有盖子的铸铁平底锅

方法

1. 把火生好。
2. 把黄油和橄榄油在平底锅里溶化，然后把大蒜轻轻炒一下。
3. 加入奶油和牛奶，边煮边搅拌。
4. 加入帕尔马干酪、辣椒片、盐和胡椒，小火慢炖，搅拌至酱汁浓稠。从火上移开。
5. 把玉米饼片放在一个铸铁平底锅里，把酱汁倒在上面。把剩下的配料撒在薯片上，上面放上奶酪。把锅放在火上。盖上盖子加热5到10分钟，直到奶酪融化，蔬菜也变热。

注意:把食材放在玉米片上，这样你每一口都能尝到所有的味道。

服务1

棉花糖草莓夹心饼干

我发誓，s'more这个词最初来自斯堪的纳维亚。听起来很像瑞典语，对吧?在写这本书的时候，我发现s'more是美国语，来自“some more”，当然，在嘴里充满粘稠的甜味时，这个词很难发音。我们想出了一些不同版本的棉花糖夹心饼干，甚至比原来的更好。

成分

• 一大袋棉花糖
• 一包普通的甜饼干
• 一大块磨碎的巧克力
• 1篮草莓(或覆盆子)，切片
• 1根香蕉，薄片
• 小块的软糖
• 1罐花生酱

设备:

• 铝箔
• 长枝/串

方法

1. 做一个篝火。
2. 把饼干铺在一张铝箔纸上，然后加入大量的巧克力。上面放上水果、花生酱和软糖。
3. 把棉花糖穿在棍子上，放在火上烤。当它们膨胀并变成浅棕色时，它们就准备好了。
4. 用饼干把烤好的棉花糖滑到另一个饼干上。轻轻挤压棉花糖和三明治在一起与一个准备好的饼干。热棉花糖会融化其他食材，味道好极了。

注意:用剩下的包装代替饼干。把所有的材料放在一个保鲜膜上，再把另一个放在上面。

服务4

以下是经过编辑的节选公路旅行烹饪作者:The Holy Kauw Company, Arno and Mireille Van Elst, Hardie Grant Travel出版，建议零售价29.99美元。