为什么炒饭总是作为配菜吹捧？埋藏在林分后面，旁边蒸米饭，这往往是人们的最后一件事 - “哦，是的，还有一些炒饭，谢谢”。

PFFFT。炒饭应该是前方和中心，位于“厨师的特殊”和“推荐的菜肴”之上！这是普遍的食物，一件事群体和家人总是可以在出去外吃饭时达成一致。

所以，这是一个炒饭食谱，永远不会被降级为“只是”一个配菜：泰国红咖喱炒饭。把你所知道的所有大口味和喜欢泰国红咖喱，把它变成炒饭。

把它放在大量的菜肴中，它会偷走这个节目。这是令人睡眠的好处！

泰国红色咖喱炒饭

这是使用一罐红咖喱酱的渣滓的一种好方法。与大多数炒饭不同，这个版本充满了大口味，真的味道像泰国红咖喱一样。

配料

• 2汤匙蔬菜或油菜油
• 2个大蒜丁香，切碎
• 180g鸡大腿，切成一口大小的碎片
• 2½汤匙红咖喱酱（见注释）
• 3杯咖啡冷煮熟的茉莉米饭，包装
• 2茶匙鱼酱
• 1½汤匙椰奶粉（见注释）
• 2茶匙水
• ¼杯葱，切成薄片，加上额外的服务
• ½杯泰国罗勒叶
• 1汤匙石灰果汁
• 新鲜的石灰楔子和切成炽热的红辣椒，服务

方法

1. 在高温下炒锅或重型煎锅中的热油。加入大蒜并煮10秒，直到用金刺痛。
2. 加入红咖喱酱并煮1分钟。加入鸡肉，煮熟，持续搅拌2分钟。
3. 加入米饭，椰子粉，鱼酱和水。煮2分钟，不断搅拌。
4. 搅拌穿过葱和泰国罗勒，然后用石灰汁淋上淋上。然后折腾立即用，饰有石灰楔子，葱和红辣椒。

供应4作为宴会的一部分或6侧

笔记：

为了让真正的泰国红咖喱味在炒饭中，你需要椰子，但椰子牛奶或奶油会使炒饭太潮湿和潮湿。解决方案是使用椰奶粉。小船在大型超市和亚洲杂货店的亚洲部分提供（我使用Ayam品牌）。

我推荐Maesri Red Curry Perte，也可以在大型超市提供。它不仅是最好的，它也比其他品牌便宜。

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