当你现在需要葡萄干吐司时，这是食谱。

是的,我说的需要。从烤面包机里飘出来的诱人香味。那些在你嘴里爆开的热葡萄干。大量的黄油浸泡在面包里，外表面微微金黄，内表面柔软。

把一片平淡无奇的白面包扔进烤面包机里，怎么能与之相比呢?(回答:不能。)

所以当你没有时间或酵母时，这种简单的葡萄干面包就是满足你渴望的答案。这是一种快速制作面包的方法，正如它的名字一样，做起来很快。无需搅拌，无需揉捏，无需验证。用木勺搅拌，放进烤箱，就可以做出葡萄干吐司了。

快速无酵母葡萄干面包

当你没有酵母，没有时间，也不想揉的时候，这就是你做葡萄干吐司的方法。烤箱里的这种味道会让你的邻居发疯——我的也一样!

成分

• 2杯半普通面粉(见注释)
• 5 TSP泡打粉(见注)
• 1杯蓖麻糖
• 1½茶匙混合香料
• ½茶匙盐
• 3个鸡蛋，在室温下
• 半杯蔬菜油或菜籽油
• 三分之一的酸奶油(或酸奶)
• 2杯干果*(我用的是Sunbeam混合水果)

方法

1. 预热烤箱至220摄氏度(电扇强制加热200摄氏度)。在22cm × 13cm的面包模上抹上黄油，然后铺上烤纸，让它伸出来。
2. 将面粉、泡打粉、糖、混合香料和盐打匀，在中间打一个孔。
3. 另取一个碗，将鸡蛋、油和酸奶油搅拌均匀。
4. 将湿的配料倒入面粉混合物中，然后用木勺搅拌，直到面粉完全融合。面糊会很稠，有点粘稠——这完全没问题。
5. 把干果搅进去。刮进锡盘，把表面弄光滑。
6. 烤30分钟。从烤箱中取出，用锡纸盖上。
7. 把烤箱调至200摄氏度(180C风扇驱动)，然后再烤20-30分钟，或者直到插在中间的烤肉串出来时没有问题。
8. 用多余的纸把面包从罐头里拿出来。放在架子上冷却20分钟，然后切成厚片食用——涂抹黄油不是可选的!

使10 - 12片

笔记

• 这种面包可以保存六天，但三天之后最好烤着吃。用烤架烤而不是用烤面包机烤。
• 你可以随意使用任何你喜欢的干果。我最喜欢的葡萄干面包是由混合干果(而不是只有葡萄干)和混合香料(而不是肉桂、所有香料或其他可以考虑的选择)制成的。
• 这面糊是我做速食甜面包的主要配料。它可以作为任何添加物和调味品的基础，如水果和坚果，蓝莓，覆盆子或苹果片。把混合香料换成肉桂或全香料，或者用一茶匙香草精代替。
• 面粉和泡打粉可以用2杯半的自发粉代替。

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