评论
即使它不是特别好的，你必须给予美国人信誉的一件事是他们庆祝他们的食物。
他们会采取最普通的事情，你可以觉得放在嘴里，崇拜它，好像它是基督的培根被包裹的第二次。
谷歌搜索“烤奶酪”返回1.48亿的结果。“Mac N Cheese”产生21200万。同样寻找“Vegemite Sandwich”返回Paltry 587,000。
我在美国电视和漫画书上长大，我记得在Archie漫画页面看到它们后拼命想尝试一个Twinkie。当我终于确实尝试了10岁或11岁的小型加工海绵蛋糕时，我感到震惊，那种不可能的食物......没有......可以被认为是标志性的。
与此同时，我正在发现美国童年美食通过漫画书籍，我正在吃澳大利亚等同物 - 童话面包，鱼手指三明治，烤面包，泥浆土豆，金枪鱼早发和维也纳。Pamela Clarke在女性的每周测试厨房和玛格丽特·富尔顿的巨大思想和口感拓宽。
没有多少营销将取代我在家庭篝火周围的烤棉花糖与美国S'mores。
这些是澳大利亚的食物图标，在我长大的时候，当他们今天可能不是我们今天吃的东西时，他们是他们的时间，并形成澳大利亚粮食文化的一部分。
虽然我们看待许多具有一种不间断的遗憾的食物，但美国人正在将童年的悲惨食物带入21世纪。他们在揭狮和现代化中制作了一种国家消遣 - 强大的食物。还有善于他们。
一个国家应该为自己的美食感到自豪，并从屋顶喊出。然而，我越来越困惑的是，为什么我们觉得被迫为他们喊它，并且以自己的牺牲为代价。澳大利亚的Mac'Cheese是哪里？
热肉桂甜甜圈是优质的服务站小吃。照片：Istock.
釉面美式的甜甜圈现在可以在澳大利亚各地的服务站和连锁店中找到，而遍布无处不在的澳大利亚热肉桂甜甜圈曾经从景观中消失了。
今天尝试一下咖啡馆的煎饼，你不会发现我们大多数人都在长大的薄片。他们被厚厚的美国风格堆叠所取代。
宣传“烧烤”的澳大利亚酒吧更有可能销售仿孟菲斯风格的肋骨（通常没有吸烟者）而不是面包中的兔子风格的障碍。
我不是在这里的美国抨击。我在那里度过了一部分职业生涯的重要组成部分，我的直系亲属中的许多非常优秀的美国人有关。他们也有一些优秀的食物。
但没有数额的营销和洗脑会让我追求我的思绪回到Mac'n'dh'd奶酪的美好回忆，我从不吃，或者取代我在家庭篝火上的烤棉花糖，我没有。
然而，我们预计 - 经常会 - 在童年的假装怀旧的人中小吃我们只在电视上看到。
我们的食物和粮食文化变化是不可避免的。在澳大利亚食物被美国化之前，它是泰国Ified，越南ised，地中海，黎巴嫩人，黎巴嫩人，殖民地和殖民。不同的是，当我们开始吃laksa时，我们从不假装我们长大的东西。
我的投诉不仅仅是为了解除我们美食的新影响，这是关于未能承认我们的美食本身。
文化畏缩一直是澳大利亚心灵的一个界定，超过100年。亨利·劳森在19世纪撰写了关于它的关于它，该术语本身于1950年由墨尔本评论家AA菲利普斯创造，他们们们在英格兰或美国承认，澳大利亚艺术仅在澳大利亚承认他们的价值。
同样的文化畏缩是现代澳大利亚食品文化的颈部的重量。
食物不需要复杂或复杂，是好的，如果我们望而去我们自己的美食，我们会冒着失去古代的风险。
2021年的美国Mac'n'Cheese与1980年的奶酪非常不同。澳大利亚餐馆比在烤面包或欧陆式阿尔弗雷多面团和酱汁上的意大利面条上旋转它。wwwyabo2018但是，如果澳大利亚食品文化成长，我们的标志性食品需要被带入现代。
在某些情况下他们是。贾美在过去的几年里有一瞬间（虽然当我是个孩子的时候，我们打电话给他们“兜售敬酒”的一些丑陋的原因），虽然我们仍然与一些怀旧的人接近，但他们现在是现代澳大利亚粮食文化的一部分以及过去。
今天的孩子不会长大不知道颠覆性是什么，也许及时他们会成为澳大利亚食物的标志性，因为Mac'n'Cheese是美国。
我喜欢来到我们美食的所有全球影响，但为了让当地的粮食文化成长，我们需要给澳大利亚烹饪一点逾期尊重。