学习如何创造真正的澳大利亚食物和饮料在家里使用配料，如武士绿色，手指酸橙和本地百里香从这些食谱Warndu Mai（美yabo亚博主页食）由Rebecca Sullivan和Damien Coulthard。

有些成分可能需要网上调查才能找到，但是这个资源指南是一个很好的开始。或者，请您当地的超市送给一些人，饲料一点（恭敬地），更好，也生长了一点。无论是阳台还是后院，越来越多的草药和蔬菜比你想象的更容易！

灌木丛脆弱

完美的酸甜糖果。脆而甜，酸而酸。在任何场合都是一份很棒的礼物。

制作1张

成分

1½杯砂糖或原糖

¼杯冻干手指酸橙

¼杯干玫瑰花瓣

¼杯檀香坚果

方法

预热烤箱至220°C。

把糖均匀地放在铺有烤纸的烤盘上。煮10-15分钟，翻转托盘，直到糖融化，变成焦糖。(它会从边缘开始融化。)

如果有任何没有开始融化的糖斑块，请用调色刀传播。

从烤箱中取出，撒上冻干的酸橙、玫瑰花瓣和檀香木坚果。静置10分钟。

碎成碎片来发球。这种易碎的材料可以储存在一个密封的容器中长达一周。

海迷迭香、酸橙和墨累河盐澳纽军团饼干

这个食谱是甜蜜和咸味。使饼干平坦，用它们用奶酪用作薄脆饼干的华丽替代品。

制作12.

成分

1¼杯普通面粉，筛选

1茶匙肉桂桃金蛋白

1杯卷燕麦

¾杯切碎的椰子

¼杯式糖糖

4个血液的热情

2根长枝海迷迭香，粗切，茎去并丢弃

半茶匙墨里河粉盐，再加一点

1汤匙金黄色糖浆或糖浆

1汤匙蜂蜜

150克无盐黄油，切碎

半茶匙小苏打

1½汤匙水

方法

将烤箱预热至185°C。线2烘烤纸盘用烘烤纸。

在一个大碗里，放入面粉、肉桂、桃金娘、燕麦、椰子、糖、青柠皮、海迷迭香和盐，搅拌均匀。

在一个小的平底锅中，将金色的糖浆，蜂蜜和黄油放在搅拌下，直到黄油熔化。

从热量中取出。将苏打碳酸氢盐与水混合并加入到金色糖浆混合物中。

倒入干成分并混合在一起直至完全组合。

将一大汤匙的混合物卷成球状，放在烤盘上，压平顶部。

撒上一点盐，味道。

烘烤12-20分钟，直至金棕色，取决于饼干的厚度。

绿色gnocchi用桂香纯正烧焦的黄油酱

停止流口水。

服务2

成分

400g warrigal绿色

少数海欧芹，切碎

1瓣蒜瓣，压碎

140g乳清干酪

85克普通面粉

2自由放养的鸡蛋

100克磨碎的帕尔马干酪

盐和胡椒粉调味

烤焦黄油酱:

100克黄油

1茶匙肉桂纯净，加上额外的洒水

1大蒜瓣

1枝海洋欧芹，叶子挑选，装饰

盐和胡椒粉调味

方法

将300克的青菜放入碗中，倒上沸水。静置1-2分钟至枯萎，沥干水份，挤出多余水分，剁碎。

将绿色蔬菜，欧芹，大蒜，乳清干酪，面粉，鸡蛋和奶酪放在一个大碗里，用盐和胡椒调味。用叉子彻底搅拌。

在撒了面粉的表面上，把面团擀成手指大小，然后切成3厘米的部分。放在烤盘上，铺上烤纸，放入冰箱冷藏至少30分钟。

煮一个大罐的咸水，煮gnocchi，直到煮熟，几分钟。当煮熟时，它们会漂浮到顶部。排水并留出。

为了制作烧伤的黄油酱：在一个大型加热中的大片锅中，用肉桂纯净，大蒜和剩下的庄脂蔬菜融化黄油。煮5-6分钟，或直到黄油略带棕色。

把汤圆拌入酱汁，拌入欧芹叶，加入盐和胡椒调味。

撒上肉桂纯麦尔费。

罗望子和百里香焦糖布丁

一。下一个级别。史诗。我们最喜欢的。Yummo。我们的大黄蛋奶沙司。

是4

成分

250克Boonjie Tamarind，切碎

1杯式糖糖

¼杯水

1 / 4杯橙汁

500毫升双霜

1茶匙香草本质

6个原住民百里香

6个蛋黄

1 / 4杯细砂糖，额外用于撒糖

2枝本地百里香作装饰(可选)

方法

预热烤箱至180°C。将罗望子、半杯糖、水和橙汁放在一个小炖锅里，用大火加热。煮开。把火调到中火，煮18-20分钟，偶尔搅拌一下，直到粘稠成果酱。

勺子进入4×杯杯耐热列扣或菜肴的底部。将奶油，香草精华和百里香枝在高热的中等平底锅中。煮开。

小火煨5分钟。删除百里香。

将蛋黄和剩余的糖一起放在碗中并搅拌。将奶油混合物倒入蛋混合物中并搅拌。倒回平底锅，在低温下加热，煮4分钟或直到厚。

小心地倒入小模子。放入一个烤盘，向烤盘中倒入沸水，直到小模子半高。烤15-20分钟，或者直到凝固。(布丁应该有轻微的晃动。)

在室温下冷却。放入冰箱冷藏2小时或冷却。撒上额外的糖，用厨房喷灯将顶部烧成金黄色和焦糖。

立即服务。

注意:如果你没有厨房喷灯，把烤架预热到高温。将小模子放在烤架下烤30秒到1分钟，或者直到表面变成金黄色和焦糖。

这是一个编辑的提取物Warndu Mai（美yabo亚博主页食）丽贝卡·沙利文和达米恩·库塔德著，阿歇特澳大利亚出版社出版，精装本45美元。