我一直在terracotta锅。我用它做什么?答:摩尔
Terracotta意味着地球煮熟。10000多年前的人了,如果他们在火煮熟的湿粘土,它会变硬并保持其形状如果把火焰。
食物可以煮熟,如果他们把粘土塑造成一个容器,它可以容纳液体,允许他们做炖菜和粥品。
在整个地球上数以百万计的人仍然库克在terracotta,从西班牙什锦菜和墨西哥烤盘到北非的锅。
Terracotta是坚固但脆弱。它讨厌热休克。冷瓦锅不能进入热炉;热terracotta菜也不能进入sinkful冷水。它永远不会感应炉灶面。
然而,它在文火上可以坐或电动滚刀与扩散器下面没有破解,只要热不了太高了。
冷瓦锅不能进入热炉;热terracotta菜也不能进入sinkful冷水。
- 在水中浸泡的无釉部分锅前10到15分钟使用terracotta多孔,将吸收的水,加热后会蒸发。这有助于烹饪食物和蒸汽还可以防止锅开裂。
- 烹饪蔬菜炖菜,肉菜里,烤宽面条或整个鸡,把食物放进一个寒冷的烤箱然后设置温度。
锅也使一个有吸引力的碟子在桌子上。
在温水中清洗,避免使用清洁剂,因为这可以渗透多孔terracotta和洗涤剂的气味给食物在锅里煮。
吉尔快的鸡锅无花果和橄榄。照片:威廉Meppem
巴斯马蒂大米岁是什么?e .白
的人都知道,把手机掉到水里大米是吸湿,或吸水。水稻收获时,它需要干减少12 - 14%的湿度。
这使它耐储存,让它保持为一年左右。如果进一步大米是干,约百分之九,它将持续数年。
这是理想的一个传统的农业社会,粮食盈余是需要通过荒年人口。
随着水稻的蒸发,其属性变化。当煮熟,岁的米不聚集。在干燥和老化过程中,谷物变得黑暗和芳香。
岁印度香米是印地语词义芳香,所以印度香米明显比正常的印度香米芳香。
寻找它在印度和亚洲杂货商。一些米饭爱好者喜欢的品牌销售棉布袋。
信
上周的回应列金橘,p·希尔写道:“如果你有一个小金橘树在你的院子里,永远不会有足够的水果让一批果酱。然而,如果你冻结成熟的水果,等到你有足够的一批,解冻水果很容易会产生微小的种子。”N. Triggs emailed in with this amusing missive: "Kumquat is also a term for unsuccessful public servant. Small, bitter and not quite a mandarin." Keep 'em coming.
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