营养专家亚伦日，酮饮食不仅仅是低碳水化合物，高脂肪的烹饪。这也是关于吃适当的脂肪 - 健康，质量脂肪，如螺母和橄榄油中的那些。

“空气炸锅的主要好处是使用较少的脂肪烹饪，并且当高质量的脂肪成本较多时，使用较少成为使用空气油炸锅而不是深处煎炸的最佳理由之一，”日常写在他的新人食谱的集合健康的keto空气油炸锅食谱。

“加上，你仍然可以在从饮食中删除碳水化合物时会错过那种脆脆的纹理。”

但是，你不需要精致的碳水化合物来制作食物脆脆。你只需要一个空气炸锅和正确的食谱。

从金色背骨鱼到阳光明媚的柠檬磅蛋糕，这是一系列低碳水化合物食谱让您开始。

牛肉串

香醋和伍斯特郡酱制成一个简单的宁静典型的腌料，会给你多汁的牛肉咬时间和时间。

配料

• 250g牛腩牛排，切成2.5厘米立方体
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙伍斯特郡酱
• ¼TSP海盐
• ¼TSP磨碎的黑胡椒
• 1茶匙醋甘蓝醋
• ½红洋葱，切碎

方法

1. 在中等碗中，将牛肉，橄榄油，伍斯特郡酱，盐，胡椒和香醋。混合良好。覆盖并冷藏30分钟。
2. 将空气炸锅温度设置为175c。
3. 将等量的牛排和洋葱交叉穿在4串上。(保留腌料)。
4. 将串放在炸锅篮子里，煮熟，直到牛肉开始棕色，大约5分钟。用保留的腌料刷串的两侧，然后翻转。煮至完全褐色，大约5分钟。
5. 把烤串从气煎锅里拿出来，立即上桌。

尖端：如果你使用竹串，那么你的牛肉在水中将它们浸泡在水中30分钟，因为你的牛肉正在腌制，所以他们不会燃烧。将煮熟的串在冰箱中的密闭容器中存放长达4天或在冰箱中最多1个月。

使：4个串

面包屑鱼

杏仁粉和乳清蛋白粉 - 带有墨辣椒粉 - 为鱼类产生脆脆的外涂层。用干燥的白葡萄酒对这道菜。

配料

• 1个大鸡蛋
• ½杯杏仁面粉
• 2 TBSP无氟化乳清蛋白粉
• ¼茶匙红辣椒
• ¼TSP干莳萝
• ½茶匙大蒜粉
• ¼TSP海盐
• ¼TSP磨碎的黑胡椒
• 255G无骨鱼片（COD，剥落或巴斯）
• ½柠檬

方法

1. 将空气炸锅温度设置为180℃。用不粘烹饪喷雾喷洒炸锅篮
2. 在一个小碗里，搅拌鸡蛋。在中碗中，将杏仁面粉，蛋白质粉，辣椒粉，莳萝，大蒜粉，盐和胡椒组合。
3. 用纸巾擦干鱼。将鱼浸入鸡蛋中，然后在面粉混合物中。确保鱼很好。
4. 批量工作，将炸锅篮中的一半放在炸锅里，然后煮至外面轻轻地金色，大约15分钟，半途而废。
5. 从油炸锅中取出鱼，让冷却2分钟。在服用之前挤在鱼上的小柠檬汁。

尖端：通过组合3汤匙蛋黄酱，1茶匙碎大蒜和1茶匙Dijon芥末，在一个小碗中制作一个快速的锅。将熟鱼在冰箱里的密闭容器中存放长达2天。

使：285G.

毛绒jalapeno poppers.

这些Jalapeno Poppers是一种享受完美咬伤的美妙方式。用奶油奶酪灌装搭配热量将使这些绝对的人群愉快。

配料

• 170克全脂肪奶油芝士，室温
• ¼杯磨碎的帕尔马森
• 1汤匙干洋葱薄片
• ½茶匙辣椒粉
• ¼TSP海盐
• ½TSP磨碎的黑胡椒
• 10个新鲜的墨西哥胡椒（或迷你甜椒），被移除，切成两半
• 1汤匙磨碎的马苏里拉奶酪

方法

1. 将空气炸锅温度设置为180℃。用不粘烹饪喷雾喷洒炸锅篮。
2. 在中等碗中，将奶油芝士，巴马干酪，洋葱薄片，辣椒粉，盐和胡椒组合。混合良好。用相同的马苏里拉勺将混合物舀到墨蟹猴中，并将其上一半。
3. 批量生产，将10个墨西哥胡椒筐放入油炸锅篮中，煮至顶部的奶酪是金色的，墨西哥胡椒略微软化，约5分钟。
4. 从油炸锅篮下卸下嘴巴并立即发放。

尖端：如果你喜欢辣椒的味道和辣味，我建议把一半的墨西哥辣椒籽加入奶酪混合物中。这让这个食谱变得非常有趣。把煮熟的辣椒放在密封的容器里，放在冰箱里保存4天，不过最好是新鲜吃。

使：20个poppers.

柠檬磅蛋糕

“磅”蛋糕来自四个成分中的每一个，但我会告诉你如何在没有糖和额外的碳水化合物的情况下获得相同的富含黄油的质地。

配料

• ½杯咸黄油，融化
• ½杯红酸甜味剂（120g）
• 3大鸡蛋
• 一杯半杏仁面粉
• 1个柠檬皮
• 1柠檬汁
• 2茶匙发酵粉
• 1汤匙明胶粉

为糖化

• ½杯粉状赤藓糖醇甜味剂
• 1汤匙新鲜挤压石灰汁
• ½茶匙柠檬皮

方法

1. 将空气油炸器设置在烘烤设置和155℃。用羊皮纸排行20厘米的弹簧锅。
2. 在中碗中，使用手动混合器将黄油和赤藓糖醇组合，直到轻微蓬松。添加鸡蛋并继续击败直至合并得很好。
3. 加入杏仁面粉，柠檬皮和果汁，发酵粉和明胶粉。混合良好。将混合物放入锅中。
4. 将锅放入油炸锅篮中并烘烤30分钟。通过在中间插入牙签来检查送达。如果牙签清洁，蛋糕就完成了。
5. 在一个小碗中，通过组合粉状的赤藓糖醇和石灰汁来制作结冰。混合直到它类似于结冰。如果赤藓糖醇太干，则添加更多的石灰汁。
6. 从油炸锅中取出锅，让蛋糕完全冷却。顶部有糖合，并在顶部撒上柠檬。在服务之前将切成8个切片。

尖端：用勺子友好的冰淇淋或搅打奶油的勺子服务。将烤面饼放在冰箱中的气密容器中长达7天或在冰箱中长达2个月。

使：8片

覆盆子和香草煎饼

这些东西做起来超级简单，但确实很费时间。耐心点，因为这些煎饼配上新鲜水果、无糖糖浆和黄油非常美味。

配料

• 255g奶油芝士
• ½杯椰子粉
• ¼TSP液体甜叶菊
• 1汤匙泡打粉
• 1茶匙纯香兰提取物
• 4个大鸡蛋
• 1茶匙橄榄油
• 120g新鲜覆盆子
• 2汤匙盐渍黄油
• ¼杯无糖枫糖浆（可选）

方法

1. 将空气炸锅温度设置为175c。
2. 在搅拌机中，将奶油芝士，椰子粉，液体甜叶菊，发酵粉，香草提取物和鸡蛋组合。融合到平滑。留出5分钟以允许面粉吸收液体。
3. 用橄榄油涂上一个面向22cm的圆盘，并将锅中的杯子放在锅中的杯子，制作2个煎饼。
4. 将平底锅放入油炸锅篮中，煮至泡沫出现，两侧易于抬起刮刀，约5分钟。翻转，然后煮直到一路煮熟，大约2分钟。为剩余的击球手重复这一步骤，使8个煎饼
5. 将2个煎饼转移到4个板块中的每一个。用30克覆盆子和½汤匙黄油的每块板配备。在顶部淋上一点枫糖浆（如果使用）。

尖端：不要担心，如果你的煎饼看起来很奇怪，因为这些煎饼将比普通的泛煎的煎饼膨胀得多。将熟煎饼存放在冰箱中的气密容器中长达7天。

使：8个煎饼

这是一个编辑的提取物健康的keto空气油炸锅食谱由亚伦日，通过alpha书籍的许可转载，企鹅random house llc。立即购买