家庭烹饪不需要压力或困难。这计划，购买，烹饪书由Jen Petrovic和Gaby Chapman是如何简化您的生活，并使用简单的4 + 2 + 1公式削减工作日烹饪的时间。

这个想法很简单。每周从划痕煮四餐 - 两个快速和新鲜，两餐（冰冻的一半）。从冰箱中享用两餐，配上沙拉，意大利面，米饭或蔬菜。一周结束，用一个超级简单的膳食 - 剩菜，烤三明治或鸡蛋或吐司。

该系统不是饮食 - 这是一种融合更好的规划，购买和烹饪 - 从划伤习惯的方法，以获得无大惊小怪的生活。

这是家庭中每个人都会享受的五个食谱。

Pastitsio

斯巴斯蒂奥，也被称为牧场，是一种很好的美味的通心粉羔羊烘烤。它就像是通心面奶酪的希腊语变异。它是值得购买的全部肉豆蔻，而不是使用地面肉豆蔻，因为它使其味道更好。

供应：4.

配料

• 1汤匙橄榄油
• 1洋葱，细致
• 500克剁碎（地）羊肉
• ½茶匙肉桂
• ¼茶匙地面肉豆蔻或精细磨碎的整个肉豆蔻，加上额外的洒水
• ½茶匙盐
• 100g番茄酱
• 250g Macaroni.
• 蔬菜沙拉，服务

白汁酱

• 50克黄油
• 50g（⅓杯）平原（All-Tmit）
• 面粉
• 750ml（3杯）全奶油（整个）牛奶
• ¼茶匙盐

方法

1. 将油状物加热到大型平底锅，煮洋葱直至柔软。
2. 加入羊肉，直到棕色，在你去时分解任何肿块。
3. 加入肉桂，肉豆蔻，盐和番茄酱，煮几分钟，不断搅拌。
4. 加入250ml（1杯）水，煮沸，然后减少热量，煮30-40分钟。
5. 根据包的说明，在煮沸的盐水的大片煮沸的大型平底锅中煮卡通心粉。排水并留出。
6. 用风机将烤箱预热至180摄氏度(常规200摄氏度)。
7. 为了制作白酱，将黄油融化在平底锅中，然后加入面粉并煮几分钟。
8. 逐渐加入牛奶少量，连续搅拌。每次添加更多牛奶时都会回到煮沸。
9. 一旦面粉变稠，加入盐，用小火继续煮5分钟(这有助于把面粉煮熟)。备用。
10. 将通心粉放入30x20cm的烤盘中。
11. 加入肉混合物并均匀地涂抹在通心粉的顶部。
12. 将白酱倒在肉混合物上，然后撒上额外的肉豆蔻，然后在烤箱中煮20分钟。
13. 立即用绿色沙拉服务。

希腊牛肉

这款希腊牛肉菜的美丽是你家里的肉类爱好者和蔬菜爱好者都会很开心。

肉给蔬菜添加了一种可爱的味道，我经常离开牛肉在剩下的家庭中，只享受这个伟大的一锅食谱中的蔬菜。

供应：4.

配料

• 两汤匙橄榄油
• 600克查克牛排
• 1洋葱，细致
• 2个大蒜丁香，粉碎或磨碎
• 2个胡萝卜，细致
• 1芹菜茎，细致
• 1西葫芦，精细切割
• 1茄子，切片
• 1个红色辣椒，切丁
• 1茶匙辣椒粉
• 4扁平叶（意大利）欧芹枝，叶子摘，切碎
• 1个月叶
• 1×400g锡切成小块西红柿
• 1茶匙盐
• 100g（½杯）茉莉米饭
• 薄脆面包，服务

方法

1. 将烤箱预热至160℃扇形（常规）。
2. 在炉子上放置一个宽的烤箱。在中等热量上加热半橄榄油。
3. 把牛肉两面煎好，然后从锅中取出备用。
4. 将剩余的橄榄油添加到锅中，煎炸洋葱，大蒜，胡萝卜和芹菜。用少许水滋润，在低温下煮5分钟。
5. 添加夏南瓜，茄子和辣椒。调热并煮，直到茄子是棕色的。
6. 加入辣椒粉，欧芹，湾叶和西红柿，用500ml（2杯）水，加盐和一些胡椒。煮沸，然后将肉返回到锅中。液体应覆盖肉类和蔬菜。如果需要，可以使用更多的水。
7. 将一块烘焙纸放在混合物的表面上，然后用盖子盖住锅。在烤箱里煮1½-2小时。如果您的罐不能转移到烤箱中，您可以在非常低的热量下炖牛肉，而是1½-2小时。通过烹饪中途转动肉。
8. 通过用钳子拉开一块碎片来检查肉是否烹饪。它应该很容易分开。如果把菜谱翻倍，把混合物分成两份，让多余的食物冷却到室温。在冻结之前冷藏过夜以供以后使用。
9. 肉煮好后，加入米饭，搅拌一下，然后放回烤箱烤15-20分钟。在把米饭从烤箱里拿出来之前要检查它是否煮熟。
10. 将肉与钳子拉开并搅拌结合，然后用面包服用。

豆和大麦炖

这款豆子和大麦百搭是一个伟大的，填充素食的美食，并从肉类炖菜中变得愉快。完美的面包，酸奶和辣椒服务。珍珠大麦真的炸掉了盘子。晚餐完成了！

供应：6-8

配料

• 1汤匙橄榄油
• 1洋葱，细致
• 1个大蒜丁香，压碎或磨碎
• 1芹菜茎，细致
• 2个胡萝卜，切片
• 2片平叶(意大利)欧芹小枝，叶子摘下来，切碎
• 1个月叶
• ½茶匙肉桂
• 1茶匙地面小茴香
• 1茶匙地面香菜
• 1×400g锡棕色扁豆，排水并冲洗
• 1×400g锡·博洛蒂豆，排水并冲洗
• 1×400g锡甘酮豆，排水并冲洗
• 1×400g锡鹰嘴豆，排水并冲洗
• 2×400g罐头切成小西红柿
• 500毫升（2杯）蔬菜库存
• 55g珍珠大麦
• 平原或希腊酸奶
• 干辣椒片
• 面包、服务

方法

1. 将油加热在大片平底锅中，并在低温下煮洋葱，大蒜，芹菜和胡萝卜约10分钟。
2. 加入欧芹，湾叶和香料，搅拌直至香，约2分钟。
3. 加入扁豆，豆类，鹰嘴豆，西红柿和250ml（1杯）水。
4. 煮沸，然后减少热量，煮40分钟。
5. 同时，将股票煮沸在单独的平底锅中，然后加入大麦，煮20分钟。
6. 把大麦沥干，加入豆浆，再煮5分钟。如果把菜谱翻倍，把混合物分成两份，让多余的食物冷却到室温。在冻结之前冷藏过夜以供以后使用。
7. 搭配酸奶、干辣椒和面包食用。

鹰嘴豆咖喱

这是来自她的学生日的Gaby的股东食谱之一。我制作了一些调整并添加了Garam Masala，为菜肴增添了巨大的味道。

供应：4.

配料

• 1汤匙橄榄油
• 1洋葱，细致
• 两茶匙磨碎的生姜
• 2个大蒜丁香，粉碎或磨碎
• ¼茶匙姜黄
• 2茶匙碎屑
• 2茶匙碎香菜
• ¼茶匙地面辣椒
• 1×400g锡切成小块西红柿
• 3×400g罐头鹰嘴豆，排水和冲洗，或330g（1½杯）干鹰嘴豆，浸泡和煮熟
• 1蒸米饭或面包，服务
• 1茶匙加拉姆马萨拉
• 100g菠菜幼苗

方法

1. 在中等热量中加热油状物中的油。加入洋葱，生姜和大蒜，煮5分钟。
2. 加入香料炒2分钟。如果开始粘稠，加入一汤匙水。
3. 加入西红柿和300ml水并带到沸腾。
4. 添加鹰嘴豆和煨40分钟。
5. 准备上桌时，加入马沙拉，拌入菠菜。如果把菜谱翻倍，把混合物分成两份，让多余的食物冷却到室温。在冻结之前冷藏过夜以供以后使用。
6. 配上蒸米饭或面包。

碎鸡大腿

甚至孩子们也可以煮熟，让自己的皮屑鸡肉如此简单。我们喜欢使用鸡腿，因为它们是可爱和潮湿的，但是，您也可以使用鸡胸肉。如果使用乳房鱼片，我们建议将它们水平切开以均匀地烹饪。

供应：4.

配料

• 75克（½杯）平原（通用）面粉
• 盐少许
• 2个鸡蛋，被殴打
• 200克（2杯）干面包屑
• 600克去骨鸡腿，去脂
• 60ml¼杯）橄榄油蔬菜或沙拉，服务
• 柠檬楔子，服务

方法

1. 用风机将烤箱预热至180摄氏度(常规200摄氏度)。
2. 将一张烘焙纸放在一个大的烘焙盘上。
3. 把面粉和盐混合在一个碗里。把鸡蛋放在面粉旁边的另一个碗里，面包屑放在盘子里。
4. 首先在面粉中蘸上每一块鸡肉，摇动任何过量，然后在鸡蛋洗涤，然后用面包屑在衬里烘烤托盘上弯曲大腿。
5. 在两侧涂层大腿上淋上橄榄油，然后放入烤箱中。
6. 烘烤10分钟，然后转动并烘烤10分钟，直至金色煮熟。
7. 用沙拉或蔬菜和柠檬楔子在一起。

这是一个编辑的提取物计划，买，煮书作者:Jen Petrovic和Gaby Chapman, Hardie Grant Books出版，29.99美元。摄影师Bec Hudson。立即购买