纳蛋糕:墨西哥玉米饼层烤辣椒酱

分层的墨西哥玉米片蛋糕。
分层的墨西哥玉米片蛋糕。照片:大卫拒绝前进
饮食
素食者

你不会错过这个丰盛的烤的肉,唱与墨西哥的颜色。玉米饼分层与辣豆混合,鳄梨调味酱,菠菜和奶酪——满足这个蛋糕!

成分

13大玉米晒干

大概4公斤成熟的西红柿,切

1汤匙盐

半杯橄榄油

1头大蒜去皮,但每个丁香离开

红芸豆300克、在水中浸泡24小时,精疲力尽的感觉

减少酸洗(见下文)

1杯碎意大利干酪

1/4杯腌辣椒切碎

2成熟的鳄梨

1石灰

1小红洋葱

1一些香菜,叶子切碎的粗

2束菠菜,切碎

1拇指大小的旋钮的鲜姜,磨碎

姜黄粉1茶匙

盐和胡椒

1杯酸奶油,服务


减少酸洗

2汤匙芫荽子

2汤匙孜然籽

1汤匙葛缕子籽

1/4杯芥菜籽

2杯红酒醋

100克糖

姜黄粉1汤匙

1汤匙红木种子,可选的

2 - 4汤匙辣椒酱

2汤匙盐

1汤匙黑胡椒,地面

方法

热你的烤箱到220 c。把西红柿用盐、油和大蒜丁香,封面和烤,直到他们都崩溃。如果你有一个高压锅,高压这将需要20分钟+冷却时间。在烤箱中还需要一个小时左右。

一旦完全煮透,西红柿混合物通过食品机把种子和皮肤。放进锅里,加入浸泡和排干豆类和覆盖大约一半的番茄混合。带来一个非常低的冷静和库克覆盖到bean是超软,番茄酱的主要吸收的过程。捣碎了马铃薯搅碎机,打碎了一半。备用。

把其余的番茄酱煮,加入减少酸洗(配方)和库克这很厚的酱汁,搅拌经常烧倾向,但它几乎需要粘贴时一样,它集冷。酷,倒入消毒罐。加半杯打碎bean的西红柿酱。

把种子从鳄梨和皮肤,砍成一个骰子,然后捣碎了叉,不需要超级光滑。炉篦捣碎的鳄梨,石灰的热情和挤压的汁。添加、和混合红洋葱和胡荽叶。把一壶水来煮和漂白菠菜,刷新下冷水,加热锅。加一点点橄榄油,煮菠菜的姜和姜黄五分钟。备用。

把烤箱到180 c。切同样大小的玉米饼的基地20厘米蛋糕盘,您将使用。线底部和侧面羊皮纸(使双方稍高于pan)和刷油。现在,您可以开始构建蛋糕。

一个玉米固定在底座上,涂片三分之一的bean应该覆盖它巧妙地混合。添加另一个玉米和添加第三个鳄梨的土豆泥,覆盖另一个玉米。三分之一的菠菜添加到下一层。最后一层是一些磨碎的奶酪和墨西哥辣椒的撒。现在重复两次有12层,锅里是满的。把去年玉米在上面,压和涂片几勺辣椒酱,撒上奶酪。

烘烤40 - 50分钟,锅里冷却15分钟离开,称它将一盘上和几袋面粉之类的。现在把锅放在一个碟子。切成12片,辣椒酱,酸奶油和蔬菜沙拉。

为减少酸洗

在干锅里,炒胡荽、孜然和葛缕子,直到他们得到所有香,磨粉,备用。带来的红酒醋煮一杯水和糖,然后加入芥末种子。库克这下降了三分之二的火;它应该一个小时左右。添加其他成分,减少厚jammy-like液体。保暖。