方法

将一大锅水烧开，然后加入盐搅拌均匀。加入marron或yabbies和茴香叶，煮2分钟(取决于大小)或直到肉刚刚熟。(拧下鱼头进行测试。)煮熟后，从水中捞出，稍微冷却。

拧断头部，取出消化道，剥去每条尾巴并切片。用蛋黄酱把尾巴放在面包上。趁热吃。