马德拉蛋糕

默多克食谱文章导言
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成分

180克(6½盎司)无盐黄油,软化

170克(6盎司/ 3 / 4杯)细砂糖

3个鸡蛋

165克(5¾盎司/1 / 3杯)普通(通用)面粉

2茶匙泡打粉

1茶匙磨碎的橙子皮

一汤匙橙汁

橙糖霜(糖霜)

250克(9盎司/2杯)糖霜糖,筛过

125克(4½盎司)无盐黄油,软化

一汤匙橙汁

方法

1.烤箱预热到180°C(350°/Gas 4)。用纸盒包装12个标准松饼孔。

2.把黄油和糖放在碗里,用电动打蛋器打至淡色。加入鸡蛋,一次一个,每次加入后打匀。面粉和泡打粉一起过筛。将面粉、橘子皮和果汁倒入黄油混合物中搅拌均匀。

3.把混合物均匀地分在箱子里。烤12-15分钟,或者烤到把烤串插进蛋糕中间时露出来。转移到钢丝架上完全冷却。

4.制作橙汁糖霜时,把糖粉、黄油和果汁放在一个大碗里,用电动打蛋器搅拌至均匀混合。用糖霜装饰每个蛋糕,然后撒上糖粉。