通心粉奶酪配芦笋食谱

春季通心粉奶酪。
春季通心粉奶酪。照片:昆汀·琼斯
饮食
素食主义者

芦笋在春季最好。芦笋季节从8月下旬开始,从昆士兰州东南部,然后是米尔杜拉(Mildura)到达。随着天气变暖,来自维多利亚州的大作物开始了,当商店价格上涨1美元时,这个季节就达到了顶峰。

原料

500克通心粉面食

3束芦笋

150克Gruyere或尖锐的切达干酪,磨碎

150克帕尔玛干酪,磨碎

100克咸黄油

新鲜破裂的胡椒

方法

将一锅水煮成面食。

同时,从芦笋的基部末端修剪1厘米,然后将长矛切成3厘米的长度。

意大利面准备一分钟前,将芦笋块加入水中。

沥干并立即将其剩下的成分放入大锅中。搅拌均匀,直到通心粉奶油状并完全涂有奶酪。

立即服务。