方法

对于6-8人来说，将半杯木薯粉浸泡在两杯冷水中过夜。

将2杯牛奶和1/2杯糖放入平底锅中慢炖，搅拌至糖溶解。沥干浸泡过的木薯珍珠，加入到沸腾的牛奶中。继续搅拌，直到牛奶变稠，木薯粉变软，这需要大约5分钟。

把平底锅从火上拿下来，加入400ml椰奶(不是椰子奶油)搅拌。冷却后放入冰箱冷藏过夜。在单独的盘子里放几汤匙木薯布丁，在上面撒上一些红糖，在中间放6个去皮去籽的荔枝。

用勺子舀一些新鲜的西番莲果肉到荔枝上，就可以享用了。