参观突尼斯时，我尝试了一道名为Lablabi之类的早餐菜，在街头摊位上，撕裂的面包被蒸辣的肉汤浸泡，然后将生鸡蛋和香菜叶滑入碗中。
原料
1升鸡肉或蔬菜汤
1½杯煮熟的鹰嘴豆
2茶匙哈里萨
2茶匙地面小茴香
1茶匙盐
2片酸面团或无酵饼，分成小块
1/3杯新鲜切碎的欧芹
1/3杯新鲜切碎的香菜叶
1汤匙切碎的刺山柑
4个煮鸡蛋
橄榄油
方法
慢炖，鹰嘴豆，Harissa，Cumin和Salt 15分钟，然后检查调味料。
在四个加热的汤碗之间分配面包，草药和刺山柑。将鸡蛋从外壳中sc到每个碗中，然后将汤汤倒入，然后用橄榄油淋上毛毛雨。