方法

1。将面粉和发酵粉筛选在一起。您可能需要两批制作面团，具体取决于调音台的大小。在一个带面团钩，奶油的搅拌机一起在一起，然后加入鸡蛋和几汤匙冷水。

2。减少速度慢，散射在面粉混合物中，一点一点，直到面团形式。将面团分成四个部分并用粘贴膜包裹。冷藏至少30分钟。

3.用糖粉和擀面杖涂抹台式和擀面杖。推出面团的一部分直至厚度为½厘米。用曲脂切割机（或斯坦利刀和模板）切入您的优选形状，然后转移到非粘贴烤盘上。

4.将每个饼干的顶部与一点海盐散布，并轻轻向下将盐压入面团的表面。在烘烤前再冷藏10分钟。将烤箱加热至180℃。烘烤饼干8-10分钟，直到它们在边缘开始棕色。在电线架上取下并冷却。重复剩下的面团。

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