蜂蜜蛋糕是犹太新年犹太人的罗斯哈希纳的传统。添加了无花果和威士忌，我的版本可能不是传统的，但这是我品尝的最好的蜂蜜蛋糕。黑麦面粉增加了复杂性，但如果您喜欢，也可以使用所有白面粉。制作时，使用带有中央管的8杯容量Bundt Cake Tin：击球手中有很多液体，而管子则会增加烘烤烘烤并升起。
原料
1汤匙黄油或蔬菜酥油稀释蛋糕锡
170ml流鼻涕
170ml植物油
170ml水
40ml威士忌
140g干燥的无花果，大致切碎
1茶匙橙色ZEST从1个小橙色
⅔苏打水的Tsp bicarb
190g自养面粉（加上2汤匙粉末粉末）
190g黑麦面粉
1½汤匙可可粉
½茶匙肉桂粉
¼TSP姜粉
¼TSP混合香料粉
⅛TSP盐
3个大鸡蛋
150克蓖麻糖
130g浅棕色糖
方法
1.预热烤箱到200C（180℃强制扇形）。用黄油或蔬菜缩短沥干蛋糕锡，然后用额外的面粉粉尘，摇动锡，使其均匀涂层。点击超出面粉，放入冰箱中。
2.将蜂蜜在中等尺寸的平底锅中温热，轻轻旋转平底锅，使其均匀加热。当气泡开始形成整个表面时，将热量增加到培养基并煨1分钟，然后从热量中取出，小心地添加油，水，威士忌，无花果，橙色Zest和碳酸氢钠。轻轻地搅拌以结合，然后放在一边。
3.将面粉，可可粉，香料和盐一起筛选到碗中，然后放在一边。
4.使用桨式连接和乳膏在电动搅拌机的碗中击败鸡蛋和糖，直至混合物变化。将蜂蜜混合物添加三批，与筛选的干成分交替，并轻轻混合直至组合。使用橡胶刮刀折叠任何粉红色的位，然后将面糊刮到准备好的，冷冻蛋糕锡中。
5.烘烤50-55分钟，或直到在中心附近插入的串出来。在将它从锡中取出之前，允许蛋糕完全冷却。在粘贴薄膜中包裹并在室温下放置至少1天，然后用新鲜的无花果和蜂蜜用。
小费：这块蛋糕最好在它制作之后吃，并在几天内进一步改善。