最近走进我当地的土耳其杂货店，我停了暂停吸收夏季的令人毛骨悚然的氛围。我留下了一大堆罗勒，薄荷和莳萝，一些成熟的西红柿和哈洛米奶酪，那天晚上发现了他们的晚餐。
原料
2 x 250g哈尔尔米奶酪（一个非常好的是来自塞浦路斯的Pittas品牌）
半个红洋葱，切成薄片
3成熟的西红柿，切碎
½杯罗勒叶，撕裂
2堆积了tsp sumac *
盐和胡椒
3 TBSP特级初榨橄榄油
1汤匙红酒醋
面粉粉尘
4汤匙橄榄油
半柠檬汁汁
*田纳克，一个带有浓郁的柠檬味的浆果，可以在中东食品中找到。
方法
将Haloumi切成2厘米厚的切片。从洋葱，西红柿，罗勒和Sumac的沙拉，以及用盐，胡椒，特级初榨橄榄油和醋的连衣裙，并留出来。
加热不粘或重型的锅。在面粉中轻轻粉碎奶酪并摇匀过量。将橄榄油倒入锅中，加入哈尔尔米的切片。煮得很快，直到两侧的金色，然后删除到盘子上。
挤过一些柠檬汁，然后将沙拉散开并服务。