Nanna的土豆烘焙刚刚进行了升级。这是烟熏印度火药土豆和法国土豆铺的爱孩子。我在这里。而且你也应该是。这些香料很微妙，但现在是个，但是您仍然可以期待我们许多人都喜欢的平静，奶油土豆烤的好处，只有一丝烟熏味。这种配菜适合各种圣诞节的蔓延，而劳动则很小，以供结果，这无非是烤脆性的 - 果酱壮观。
原料
300毫升奶油
½汤匙小茴香种子，烤，大致压碎
½汤匙香菜种子，烤，大致压碎
1.2公斤粉土豆，用曼陀林剥皮和切成薄片
5汤匙黄油，切成方块
油炸植物油
切碎的香菜分散
方法
笔记：您将需要至少提前1天开始此食谱，或者您可以提前3天准备它们，并在食用当天将其酥脆。他们在冰箱里呆了越长，用几罐西红柿重倒，越贴心和牢固的土豆堆将是。
1.将烤箱预热至120c风扇效果（140c常规）。用烘烤纸慷慨地将深烤罐（约34厘米x 24厘米）排成一杯，以确保您的每一端具有悬垂的价值。
2.到一个大碗中，加入奶油和地面香料，然后与叉子混合。加入土豆片并轻轻搅拌以涂上涂层 - 您可能希望将土豆直接切成奶油，以防止土豆的褐变。
3.将马铃薯片铺在衬里的锡罐中，到处都是黄油，确保土豆层尽可能均匀。我没有耐心地修剪土豆以完全适合托盘，但是只要您的土豆层大多是水平的，您仍然会获得出色的结果。
4.在烤纸的悬垂端上折叠以覆盖土豆，然后用箔纸紧紧包裹锡。烘烤2小时，直到用刀刺刺时完全嫩。
5.稍微冷却。在此阶段，您想在冰箱中重新享受土豆过夜休息。修剪一块纸板以适合土豆烘烤的顶部，用箔纸盖住纸板，然后放在烘焙纸的顶部。在冰箱中弹出过夜 - 或最多2天 - 用3罐西红柿或类似的重量重量。
6.从冰箱中取出，卸下重物和纸板。用烤纸悬垂，将土豆从锡罐中轻轻移到砧板上。用刀修剪边缘并切成12-14块，让它们达到室温。（您可以将马铃薯的分量到这一点，然后在圣诞节前一天晚上返回冰箱。）
7.用中火加热大煎锅中的植物油，油应深½厘米。将土豆堆加入批处理，切成薄片，煮熟，用锅中的热油捣碎，直到变成褐色。转弯并小心地煮对面，直到变成褐色和酥脆。（注意：您也可以小心地将另一侧酥脆，但是您转动它们的机会越多，他们就越有机会崩溃。）
8.在剩下的铺路片中重复时，在纸巾上沥干纸巾。将土豆堆放在盘子上。食用前，用切碎的新鲜香菜散布，然后用盐大量调味。
这个食谱在我们的澳大利亚圣诞节菜单。